Котлети з вівсяних пластівців із печерицями - ще одна варіація на тему пісних котлет. Вівсянка у разі виконує місію курячого яйця, тобто " пов'язує " всі овочі воєдино. Крім того, вівсяні пластівці надають цим котлетам якусь смакову основу.
Продукти (на 10 порцій)
Пластівці вівсяні - 150 г Печериці - 250 г Цибуля ріпчаста - 115 г Часник -10 г (2 зубчики) Яйце - 1 шт. Зелень свіжа (петрушка та кріп) - 4-5 гілочок Борошно – 90 г (3 ст. ложки з гіркою) Соль - 1/4 ч. ложки Перець чорний мелений - 1/8 ч. ложки Олія соняшникова - 45 мл (3 ст. ложки)
Закип'ятити будь-яким способом 400 мл води. Вівсяні пластівці залити в мисці окропом і залишити на 30 хвилин для набухання.
Тим часом цибулю очистити та дрібно нарізати.
Печериці промити, обсушити та нарізати дрібними шматочками.
Розігріти сковороду з олією (1 ст. ложка) і обсмажити цибулю та гриби на середньому вогні 8-10 хвилин.
Vodafone блокують номери за несплату: хто під загроою та що з цим робити
Пенсії по-новому: що чекає на українців у червні 2025 року і чому стаж тепер важливіший, ніж будь-коли
Маша Єфросиніна похвалилась святом в Парижі, поки в Києві 11-годинна тривога: "Я так хотіла бути сьогодні щасливою"
Мобілізація чоловіків передпенсійного віку: правила для 50+ посилюються – ТЦК вже готові
Часник очистити та пропустити через прес.
Петрушку та кріп дрібно нарізати.
Вбити яйце, всипати борошно.
Все добре перемішати. Фарш виходить щільним.
Сформувати невеликі довгасті котлети. З цієї кількості продуктів вийшло 10 шт.
У чистій сковороді розігріти олію (2 ст. ложки) і викласти туди котлети.
Котлети викласти на паперовий рушник, щоб увібрала зайву олію.
Подавати з гарніром, салатом або як самостійну страву.
Читайте також:
Ой, не хвилюйте мій апетит: рецепт пишних курячих котлет по-єврейськи
Ох, ця тітка Циля: рецепт ситних єврейських котлет з моркви з панірувальними сухарями
І навіть цілої миски вам буде мало: рецепт рубаних курячих котлет із молодими помідорами