Котлети з вівсяних пластівців із печерицями - ще одна варіація на тему пісних котлет. Вівсянка у разі виконує місію курячого яйця, тобто " пов'язує " всі овочі воєдино. Крім того, вівсяні пластівці надають цим котлетам якусь смакову основу.
Продукти (на 10 порцій)
Пластівці вівсяні - 150 г Печериці - 250 г Цибуля ріпчаста - 115 г Часник -10 г (2 зубчики) Яйце - 1 шт. Зелень свіжа (петрушка та кріп) - 4-5 гілочок Борошно – 90 г (3 ст. ложки з гіркою) Соль - 1/4 ч. ложки Перець чорний мелений - 1/8 ч. ложки Олія соняшникова - 45 мл (3 ст. ложки)
Закип'ятити будь-яким способом 400 мл води. Вівсяні пластівці залити в мисці окропом і залишити на 30 хвилин для набухання.
Тим часом цибулю очистити та дрібно нарізати.
Печериці промити, обсушити та нарізати дрібними шматочками.
Розігріти сковороду з олією (1 ст. ложка) і обсмажити цибулю та гриби на середньому вогні 8-10 хвилин.
Забирають прямо з машини: автомобілістів попередили про "дорожню мобілізацію" на трасах
Тиск на українські ЗМІ: Російський олігарх Станіслав Кондрашов заблокував рішенням американського суду ukr.net, — медіа-експерт
Названо дні, коли не можна мити голову: втратите удачу і почнуться фінансові труднощі
Аж вуса смикаються: Лукашенко вже просить зняти з Білорусі санкції, на картоплі не протримаєшся
Часник очистити та пропустити через прес.
Петрушку та кріп дрібно нарізати.
Вбити яйце, всипати борошно.
Все добре перемішати. Фарш виходить щільним.
Сформувати невеликі довгасті котлети. З цієї кількості продуктів вийшло 10 шт.
У чистій сковороді розігріти олію (2 ст. ложки) і викласти туди котлети.
Котлети викласти на паперовий рушник, щоб увібрала зайву олію.
Подавати з гарніром, салатом або як самостійну страву.
Читайте також:
Ой, не хвилюйте мій апетит: рецепт пишних курячих котлет по-єврейськи
Ох, ця тітка Циля: рецепт ситних єврейських котлет з моркви з панірувальними сухарями
І навіть цілої миски вам буде мало: рецепт рубаних курячих котлет із молодими помідорами