Дуже яскравий та смачний овочевий салат із гарбузом можна легко заготовити на зиму.

Якщо навіть ви не є затятим шанувальником гарбуза, салат з гарбуза на зиму приготувати варто, тому що в поєднанні з іншими овочами гарбуз набуває зовсім іншого смаку.

Отже, для того, щоб приготувати гарбузовий салат із солодким перцем та цибулею, необхідно підготувати такий набір продуктів:

  • гарбуз – 500 г;
  • перець солодкий – 200 г;
  • цибуля ріпчаста - 120 г;
  • морква – 120 г;
  • олія рослинна - 50 мл;
  • часник – 5 зубків;
  • цукор – 20 г;
  • соль - 3/4 ст.л.;
  • столовий 9% оцет – 1,5 ст.л.

важливо!

  • В інгредієнтах зазначено кількість очищених, повністю підготовлених овочів.

Наріжемо всі овочі, попередньо їх почистивши та помивши:

  • цибуля кубиком, не надто дрібно;
  • моркву нарізати тонкими півкільцями чи соломкою;
  • болгарський перець соломкою;
  • очищену м'якоть гарбуза великими кубиками.

У сотейнику або сковороді розжарите олію, перекладіть туди нарізаний перець, цибулю та моркву. Пасеруйте хвилин 10, помішуючи, на дуже слабкому вогні.

Популярні новини зараз

Польща зібралася перекрити кордон із Україною

Снігу по пояс і мінус 15: "Льодовиковий період" увірвався в Україну - погода на вихідні влаштує Апокаліпсис

У Софії Ротару з'явилися термінові справи в Москві: планує отримати щонайменше 500 тис. доларів

Хлопець Лесі Нікітюк розповів, як довго вони з нею разом: "Таке почуття, ніби..."
Показати ще

Додайте|добавляйте| нарізаний гарбуз і перемішайте. Гасити на середньому вогні ще 15 хвилин, періодично помішуючи овочі лопаткою. Можна додати 100мл води. Також додайте сіль, цукор.

Поки тушкуються овочі, почистіть і дрібно наріжте часник.

Через 15 хвилин додайте часник, перемішайте, тушкуйте 5 хвилин. Влийте столовий 9% оцет, перемішайте і вимкніть вогонь. Салат із гарбуза на зиму готовий, розкладіть його по стерильним банкам.

Герметично закатати стерилізованими кришками. Баночки перевернути вгору дном і укутати в ковдру до повного остигання.

Через добу-дві переставте баночки з готовим салатом у більш сприятливе для зберігання місце - у льох, комору.

Читайте також:

Таким салатом ви насолоджуватиметеся всю зиму: рецепт рецепт квасолі в соусі з помідорів, перцю та цибулі

Хрусь-хрусь, в гості до вас стукаю: рецепт неймовірного капустяного салату німецькою. У чому його секрет

Взимку ви з'їдатимете по банку на день і проситимете добавки: рецепт салату з помідорів з рисом

Тепер ви робитимете так постійно: рецепт салату з капусти на зиму з додаванням яблука