Раніше такі продавали навіть на зупинках: рецепт відкритих пиріжків з м'ясом

Відкриті пиріжки з м'ясом - це унікальна і дуже смачна страва, яку варто спробувати приготувати вже сьогодні.

Докладніше про те, як приготувати відкриті пиріжки з м'ясом, читайте в нашому матеріалі.

Для приготування відкритих пиріжків з м'ясом нам знадобиться:

• Борошно пшеничне - 500 г
• Дріжджі сухі – 10 г
• Молоко - 150 мл
• Яйце куряче - 1 шт.
• Цукор - 1 ст.л.
• Сіль - 1 ч.л.
• Рослинна олія – 3 ст.л.
• Фарш м'ясний - 500 г
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Спеції до смаку

Спосіб приготування відкритих пиріжків з м'ясом:

1. Підготовка тесту:

• Молоко підігрійте до 37-40 градусів для приготування відкритих пиріжків із м'ясом.
• У мисці змішайте сухі дріжджі, 1 ч. л. цукру та 50 мл теплого молока.
• Залишіть дріжджі на 10-15 хвилин, щоб вони активувалися для приготування відкритих пиріжків з м'ясом.
• В окремій мисці збийте яйце з цукром і сіллю, що залишився.
• Влийте тепле молоко (100 мл), перемішайте.
• Додайте активовані дріжджі, олію та 3/4 просіяного борошна.
• Замісіть тісто, поступово додаючи борошно, що залишилося.
• Тісто має вийти м'яким та еластичним, не липнути до рук.
• Сформуйте з тіста кулю, покладіть в змащену маслом миску, накрийте рушником і залиште в теплому місці на 1,5-2 години для підйому для приготування відкритих пиріжків з м'ясом.

2. Приготування начинки:

• Цибулю очистіть та подрібніть для приготування відкритих пиріжків з м'ясом.
• Фарш змішайте з цибулею, сіллю та спеціями до смаку для приготування відкритих пиріжків з м'ясом.

3. Формування пиріжків:

• Тісто обомніть, розділіть на рівні частини для приготування відкритих пиріжків із м'ясом.
• Кожну частину тіста розкотіть у коржик завтовшки 5-7 мм.
• На середину коржі викладіть м'ясну начинку.
• Защепіть краю тіста, формуючи пиріжок.
• Викладіть відкриті пиріжки з м'ясом на застелений пергаментом лист.

4. Випікання пиріжків:

• Розігрійте духовку до 180 градусів.
• Випікайте відкриті пиріжки з м'ясом протягом 20-25 хвилин|мінути| до золотистого кольору.

Читайте також:

Вся сім'я проситиме добавки: рецепт м'ясних биточків із рисом та зеленню на сковороді

Це неповторне блаженство: рецепт закуски із сала з соусом із авакадо та сиру

Ще апетитніше, ніж пиріжки: рецепт турецьких коржиків із сиром та зеленню на сковороді