Коли йдеться про готування відбивних з курячого філе, варіантів паніровок і клярів існує безліч.
Однак сьогодні ми пропонуємо вам щось незвичайне і дуже смачне курячі відбивні в томатному клярі. Цікавий момент полягає в тому, що цей кляр також виступає в ролі маринаду, в якому філе просочується перед обсмажуванням, надаючи страві унікального смаку.
Отже, для чотирьох порцій вам знадобляться такі інгредієнти:
- Куряче філе - 400 г (2 шт.)
- Яйця – 2 шт.
- Борошно - 40 г (приблизно 3 ст. ложки)
- Томатна паста (неконцентрована) – 60 г
- Паприка мелена - 1/2 ч. ложки
- Часник сушений мелений - 1/2 ч. ложки
- Сіль - 1/3 ч. ложки (за смаком)
- Перець чорний мелений - 1/5 ч. ложки
- Олія (для смаження) - 60 мл
Тепер перейдемо до приготування:
-
Підготовка філе: Розріжте два курячі філе впоперек на невеликі пластини, злегка відбийте м'ясо, додайте сіль і перець до смаку.
-
Томатний кляр-маринад: У глибокій мисці збийте два яйця. Додайте томатну пасту, мелену паприку та сушений часник. Поступово втручайте борошно, продовжуючи перемішувати, щоб вийшов середньої густоти кляр.
Популярні новини заразПоказати щеЯкі надбавки до пенсій можуть отримати українські пенсіонери у квітні 2025 року
Бабуся Ані Трінчер розповіла про пластичні операції внучки: "Була мила, гарненька дитинка. А тепер..."
Картопляні паростки: скарб, який ви викидали даремно, чому досвідчені городники так не роблять
Весна прийшла, а ціни кусаються: скільки коштують помідори та огірки в Україні перед Великоднем
-
Маринування: Перекладіть відбиті курячі шматочки в миску з томатним кляр-маринадом. Ретельно перемішайте та залиште на 30 хвилин для маринування.
-
Обсмажування: Розігрійте олію в сковороді. Викладіть курячі відбивні, обсмажуйте приблизно по 3 хвилини з кожного боку на середньому вогні до золотистої кірки.
-
Подача: Гарячі курячі відбивні подавайте з соусом або гарніром на ваш вибір.
Таким чином, ви отримаєте апетитну страву, в якій томатний кляр додає незвичайний акцент до звичайних відбивних. Смачного!
Читайте також: