Стромболі або піца в рулеті - це страва італійської кухні, яке має дуже цікаве походження. Багато хто вважає, що його винайшли в Сицилії, але насправді воно походить від італійських кухарів в США. І сьогодні за честь називатися першою піцерією, яка приготувала стромболі, б'ються кілька закладів. Назва страви походить від не дуже популярного в 50-х роках фільму “Стромболі”, яким тим не менш і стали іменувати рулет.
Піцу в оригінальній подачі зазвичай поєднують з соусом чилі, але тут все "на любителя". Дана страва ідеально підходить для великих святкових столів, фуршетів або дружніх вечірок, а також відмінно доповнить вечерю.
Продукти, що потрібні для приготування піци-рулета:
- корж для піци 30 см (сирий) – 1 шт.;
- індічка відварена (філе) - 100 г;
- шинка – 100 г;
- сир моцарела - 100 г;
- шпинат - 0,5-1 пучок;
- перець болгарський – 0,5-1 шт.;
- оливки – 0,5 склянки;
- яйце куряче - 1 шт.;
- кукурудзяна мука – 1 ст. ложка;
- оливкова олія - 1 ч. ложка.
Шинку нарізати тонкими скибочками. Сир натерти на тертці. Шпинат та болгарський перець нарізати смужками. М'ясо індички також дрібно нарізати. Оливки подрібнити. Збити яйце.
Духовку розігріти до 190 градусів. Деко змастити олією і посипати кукурудзяним борошном.
Акуратно розкотити корж для піци прямокутник розмірами 30х25 см.
Скільки грошей потрібно Олені Тополі для життя в Києві: шокуючі цифри для звичайних українців, мова про сотні тисяч
В Україні змінили правила виїзду для водіїв: кого пустять за кордон, а кого - ні
Від Spice Girl до модної ікони: Netflix покаже справжнє життя Вікторії Бекгем
Водіїв тепер точно каратимуть за мову: кому і скільки доведеться платити штрафу
На корж викласти скибочки шинки, залишаючи з боку краю по 1 див. Посипати шинку половиною підготовленого сиру.
Наступним шаром викласти шпинат та індичку. Посипати сиром, що залишився. Зверху посипати перцем та оливками.
Згорнути корж рулетом вздовж довгого боку. Ретельно защипнути краї.
Підготовлений рулет з індичкою, шинкою та сиром викласти на лист швом вниз. Змастити збитим яйцем. Ножем зробити кілька надрізів на поверхні рулету, щоб при випіканні виходила пара. Випікати стромболі 30 хвилин (до золотистого кольору).
Готову піцу-рулет з індичкою, шинкою та сиром акуратно охолодити. Нарізати та подавати.
Читайте також:
І не треба дзвонити до піцерії: рецепт найсмачнішої піци "Хвилинка", яка робиться на сковороді
Смачніше ви ще не куштували: рецепт гарбузової піци з помідорами, сиром та паприкою
Це просто божественно і незвичайно: рецепт кукурудзяної піци з сиром та помідорами чері