Рецепт смажених пиріжків з капустою на тесті кефіру являє собою простий і смачний спосіб приготування закуски або повноцінної страви. Використовуючи тісто кефіру, ви отримаєте м'які і ніжні пиріжки, які радують своїм смаком. Ось покрокова інструкція з приготування:

Інгредієнти:

Для тіста:

  • 210 мл кефіру
  • 1 яйце
  • 330 г борошна
  • 0,5 ч.л. солі
  • 1 ст.л. цукру
  • 1 ч. л. соди (без верху)
  • 1 ст. рослинного масла

Для начинки:

  • 350 г білокачанної капусти
  • 1 цибуля ріпчаста
  • 1 морква
  • 2 ст. рослинного масла
  • Сіль за смаком
  • Рослинна олія для смаження

Процес приготування:

  1. Підготовка начинки:

    Популярні новини зараз

    Тепер буде легше: графіки відключення світла 23 листопада – Укренерго потішило українців

    Син Віктора Павліка заробляє гроші в 3 роки: Катя Репяхова розповіла, що робить

    Ну хоча б тут ціни радують: у супермаркетах подешевшав цукор, але борошно взяло курс на здорожчання

    Хлопець Лесі Нікітюк розповів, як довго вони з нею разом: "Таке почуття, ніби..."
    Показати ще
    • Тонко нашаткуйте молоду капусту.
    • Наріжте цибулю і натріть моркву.
    • Обсмажте цибулю на олії, додайте моркву, посоліть і продовжуйте смажити до м'якості.
    • Додайте капусту, тушкуйте до потрібної м'якості, при необхідності додайте трохи води. Посоліть до смаку. Перекладіть начинку в тарілку для швидкого остигання.

  2. Приготування тіста:

    • У глибокій мисці змішайте яйце, кефір, сіль та цукор. Додайте соду, добре перемішайте. Поставте на кілька хвилин, щоб суміш піднялася.
    • Влийте рослинне масло і поступово додавайте борошно, що просіює, ретельно перемішуючи. Тісто, що вийшло, повинно бути м'яким і липким. Дайте йому відпочити під рушником на 15-20 хвилин.

  3. Формування пиріжків:

    • Розділіть тісто на невеликі колобки. Розкотіть кожен у коржик.
    • На центр кожного коржика викладіть приготовану начинку і формуйте пиріжок, защипуючи краї.

  4. Обсмажування:

    • Обсмажуйте пиріжки з обох боків у нагрітій олії до золотистої кірки.
    • Викладіть готові пиріжки на серветку, щоб позбутися зайвої олії.

  5. Подання:

    • Подавайте смажені пиріжки з капустою на гарячому кефірі, на вибір з чаєм або зі сметаною.

Ці м'які та ароматні пиріжки обов'язково порадують вас та ваших близьких. Приємного апетиту!

Читайте також:

Навіть двох каструль здається мало: рецепт справжніх гуцульських вареників, від яких важко відмовитися