Приготування домашньої ковбаси з курки, свинини та сиру – це не тільки смачне, але й захоплююче заняття.
Наслідуючи простий рецепт, ви зможете створити смачний делікатес для своїх близьких. Особливість цього рецепту в тому, що ми уникаємо використання кишок, роблячи ковбасу в плівці, що робить процес приготування зручнішим.
Отже, вам знадобляться такі інгредієнти:
- 600 г курячого стегна
- 150 г свинячої шиї
- 70 г цибулі
- 55 г твердого сиру
- Половинка зубчика часнику
- 25 г соєвого соусу (за бажанням)
- 5 г желатину
- Сіль та спеції за смаком
Спочатку приготуйте інгредієнти.
Наріжте цибулю та часник кубиками. Куряче стегно наріжте на невеликі шматочки. Потім помістіть все в блендер і додайте соєвий соус, сіль та спеції за смаком. Ретельно перемішайте, утворюючи однорідну масу. Якщо у вас немає блендера, можна використати м'ясорубку.
Окремо наріжте свинячу шию та твердий сир дрібними кубиками.
Змішайте цей інгредієнт з курячим фаршем, що вийшов. Додайте желатин та ретельно перемішайте. Фарш, що вийшов, рівномірно розподіліть по харчовій плівці і створіть форму ковбаси.
Румуни попросили Україну збивати російські дрони - сталося непорозуміння, але українці регочуть: "Член НАТО просить захистити..."
Про це вам ніхто не розповість: закопайте восени лавровий лист у город, і ви здивуєтеся
Скільки тепер доведеться платити навіть за стару квартиру: що потрібно знати про нові податки
Так вміли лише наші бабусі: рецепт корисних та смачних квашених помідорів на зиму
Тепер ретельно зав'яжіть плівку на обох кінцях, упевнившись, що ковбаса щільно запечатана.
Розігрійте духовку до 210 градусів. Покладіть ковбасу на деко і додайте трохи води, щоб створити пару. Покрийте верхню частину листа ще одним, щоб зберегти вологу, і помістіть в розігріту духовку. Готуйте протягом 45 хвилин.
Після цього ретельно остудіть ковбасу до кімнатної температури, а потім відправте в холодильник на 1,5 години для додаткового охолодження. Після цього витягніть ковбасу, зніміть плівку, наріжте тонкими скибками та подавайте до столу.
Насолоджуйтесь чудовим смаком вашої домашньої курячої ковбаси з сиром та свининою!