Коли стовпчик термометра впевнено прагне вгору, хочеться взяти квиток на Північний Полюс, або, що набагато простіше, шукати порятунку в холодних напоях і ситній, але не гарячій їжі. Картопляні салати з цією роллю справляються відмінно.

До речі, справжній картопляний салат – це не якийсь вінегрет, де картопля тоне у загальному хорі інгредієнтів. У ньому картопля має солювати, а решта — її прикрашати. Саме таким є салат з молодою картоплею, куркою та маринованою цибулею.

Необхідні продукти:

  • філе куряче - 150 г;
  • картопля – 200 г;
  • перець болгарський – 1 шт.;
  • цибуля червона - 1 шт.;
  • олія рослинна - 2 ст. л.;
  • оцет винний – 1 ст. л.;
  • горчица зернистая - 1 ч. л.;
  • петрушка – 10 г;
  • цукор – 1 щіпка;
  • сіль за смаком.

Добре промийте картоплю і зваріть у киплячій підсоленій воді до м'якості приблизно 10-15 хвилин. Готовність картоплі перевіряємо, проколовши її вилкою. Зливаємо з картоплі воду, даємо трохи охолонути.

Також потрібно відварити куряче філе в киплячій підсоленій воді протягом 20 хвилин. Зіллємо воду, дамо курячому філе охолонути.

Популярні новини зараз

Викрутив кермо до упору? Готуйся до ремонту за 40 тисяч гривень, про що треба пам'ятати усім водіям

4 знаки Зодіаку, які вирвуться з темної смуги вже цієї осені

Не ведіться на блискучу фарбу та запах новизни: у 2025 році купівля машини без цих опцій - справжня помилка

Аномальні морози та постійний сніг: прогноз погоди на зиму в Україні здивував навіть синоптиків
Показати ще

Цибуля фіолетова наріжемо півкільцями. Додамо винний оцет, щіпку солі та щіпку цукру. Перемішаємо і залишимо цибулю маринуватися 10-15 хвилин.

Картоплю, що злегка охолола, потрібно нарізати на кубики, не очищаючи від шкірки. Обсмажуємо картоплю до рум'яності на олії 10-12 хвилин.

Куряче філе розбираємо на волокна.

Болгарський перець нарізаємо півкільцями.

Петрушку свіжу дрібно нарізаємо.

Викладаємо всі інгредієнти салату з куркою, маринованою цибулею та картоплею в миску.

Заправляємо гірчицею салат і добре перемішуємо всі інгредієнти салату з соусом.

Важливо!

  • Ситний і смачний салат з курячого філе, картоплі та маринованої цибулі можна зробити ще смачніше, якщо як заправку використовувати зернисту гірчицю.

Читайте також:

Найправильніше поєднання: рецепт шикарних маринованих помідорів у літрових банках на зиму

Її називають "Сонячний налив": рецепт хрусткої маринованої капусти з морквою та цибулею на зиму

Знову починається: українців попередили про різке подорожчання гречки – скільки тепер вона коштуватиме