Коли стовпчик термометра впевнено прагне вгору, хочеться взяти квиток на Північний Полюс, або, що набагато простіше, шукати порятунку в холодних напоях і ситній, але не гарячій їжі. Картопляні салати з цією роллю справляються відмінно.

До речі, справжній картопляний салат – це не якийсь вінегрет, де картопля тоне у загальному хорі інгредієнтів. У ньому картопля має солювати, а решта — її прикрашати. Саме таким є салат з молодою картоплею, куркою та маринованою цибулею.

Необхідні продукти:

  • філе куряче - 150 г;
  • картопля – 200 г;
  • перець болгарський – 1 шт.;
  • цибуля червона - 1 шт.;
  • олія рослинна - 2 ст. л.;
  • оцет винний – 1 ст. л.;
  • горчица зернистая - 1 ч. л.;
  • петрушка – 10 г;
  • цукор – 1 щіпка;
  • сіль за смаком.

Добре промийте картоплю і зваріть у киплячій підсоленій воді до м'якості приблизно 10-15 хвилин. Готовність картоплі перевіряємо, проколовши її вилкою. Зливаємо з картоплі воду, даємо трохи охолонути.

Також потрібно відварити куряче філе в киплячій підсоленій воді протягом 20 хвилин. Зіллємо воду, дамо курячому філе охолонути.

Популярні новини зараз

Як кішка із собакою: знаки Зодіаку, які не зможуть побудувати гармонійні стосунки

Забули чи не встигли побілити дерева? Не переживайте, чи є еліх 3 способи захистити сад

Глава ГУР Кирило Буданов розповів про "Орешник" путіна, все не так просто: "Вони зовсім втратили розум"

Народилася красивою, але... Раміна Есхакзай розповіла, чи робила щось зі своїм обличчям
Показати ще

Цибуля фіолетова наріжемо півкільцями. Додамо винний оцет, щіпку солі та щіпку цукру. Перемішаємо і залишимо цибулю маринуватися 10-15 хвилин.

Картоплю, що злегка охолола, потрібно нарізати на кубики, не очищаючи від шкірки. Обсмажуємо картоплю до рум'яності на олії 10-12 хвилин.

Куряче філе розбираємо на волокна.

Болгарський перець нарізаємо півкільцями.

Петрушку свіжу дрібно нарізаємо.

Викладаємо всі інгредієнти салату з куркою, маринованою цибулею та картоплею в миску.

Заправляємо гірчицею салат і добре перемішуємо всі інгредієнти салату з соусом.

Важливо!

  • Ситний і смачний салат з курячого філе, картоплі та маринованої цибулі можна зробити ще смачніше, якщо як заправку використовувати зернисту гірчицю.

Читайте також:

Найправильніше поєднання: рецепт шикарних маринованих помідорів у літрових банках на зиму

Її називають "Сонячний налив": рецепт хрусткої маринованої капусти з морквою та цибулею на зиму

Знову починається: українців попередили про різке подорожчання гречки – скільки тепер вона коштуватиме