Плавлений сир – улюблений молочний продукт із кремовою текстурою та насиченим смаком. Традиційно його готують із кисломолочного сиру, отриманого з ферментованої олії, що забезпечує високі органолептичні якості.
Правильно приготований плавлений сир приваблює споживачів своїм смаком та консистенцією, що підтверджується дослідженнями Національного університету харчових технологій.
Домашній варіант із родзинкою (інгредієнти):
Сир - 1 кг.
Кріп - 30 г.
Петрушка - 30 г.
На українців чекає перерахунок субсидій: хто отримає більше, а хто - менше
Ощадбанк змінює правила: тепер пенсії та зарплати просто так не зняти
Оля Полякова зізналась, як наважилась роздягнутись для Playboy: "У моєму віці вже пора бути розкутою всюди"
Найніжніші курячі котлетки з сиром та помідорами: рецепт, який подарує райська насолода
Курячі яйця - 2 шт.
Сіль - 2 ч. л.
Сода харчова — 1,5 ч.л. л.
Часник – 2 зубчики.
Вершкове масло – 100 г.
Покроковий процес приготування:
Помістіть всі інгредієнти в миску та ретельно перемішайте занурювальним блендером до отримання однорідної маси.
Перенесіть суміш на парову лазню, постійно помішуючи кухонною лопаткою, щоб забезпечити рівномірне плавлення.
Сир почне плавитись протягом 15 хвилин. На цьому етапі додайте рубану зелень та тертий часник. За бажанням додайте додаткові спеції або приправи для додаткового смаку.
Продовжуйте помішувати, поки суміш не досягне однорідної кремоподібної текстури, схожої на сирний крем-суп.
Після цього вилийте розплавлений сир у скляну ємність та поставте у прохолодне місце для застигання.
Кінцевий продукт на вигляд нагадує згущене молоко, але має насичений, інтенсивний смак справжнього домашнього плавленого сиру.
Нагадаємо, як засолити сало, щоб воно тануло в роті: рецепт маринаду для небувалого смаку та ніжності
Раніше «hyser» повідомляв, як ефектно пофарбувати яйця на Великдень: рецепт без хімії для гарних писанок
Як повідомляв «hyser», забудьте про "Олів'є" та "Крабов'я": революційний рецепт нового салату – замініть крабові палички цим