Рецепт тушкованої капусти з картоплею та сосисками: просто, ситно, по-домашньому

Якщо ви шукаєте просту, ситну та по-справжньому домашню страву - тушкована капуста з картоплею та сосисками саме те, що потрібно.

Це не просто вечеря нашвидкуруч, а справжнє повернення в дитинство, де на кухні пахне прянощами, капустою та турботою.

Інгредієнти:

• Білокочанна капуста - 400 г
• Картопля - 3 середні штуки
• Сосиски - 1 упаковка (близько 4-5 шт.)
• Цибуля - 1 головка
• Морква – 1 шт. (за бажанням, для солодощі та кольору)
• Томатная паста — 1–2 ст. л.
• Часник - 1-2 зубчики
• Рослинна олія - ​​для смаження
• Сіль, перець, лавровий лист - за смаком
• Небагато зелені (кріп, петрушка) для подачі

Як готувати:

1. Підготуйте овочі:
   Наріжте капусту тонкою соломкою, картопля - кубиками або часточками, цибуля - півкільцями, моркву натріть на великій тертці.

2. Обсмажте:
   У глибокій сковороді або сотейнику розігрійте олію. Обсмажте цибулю до прозорості, додайте моркву - дайте їй трохи підрум'янитися.

   Популярні новини зараз

   Гороскоп на завтра, 13 червня: містичний переворот перетворить кінець тижня на тортури

   Віктор Павлік зізнався, що зобов'язаний потримати в роті 20 хвилин перед концертом: дивніше тільки у "Бумбокс"

   HKU5-CoV-2 - новий ковід з Китаю, який може розпочати наступну пандемію, вчені б'ють на сполох

   Хочете відра малини? Не поспішайте з обрізкою у червні, секрет багатого врожаю

   Показати ще

3. Додати картопля:
   Викладіть картоплю в сковороду, перемішайте, готуйте 5-7 хвилин на середньому вогні.

4. Капуста йде в справу:
   Додайте капусту, посоліть і трохи притисніть лопаткою, щоб вона швидше осіла. Влийте трохи води (приблизно 100 мл), накрийте кришкою та тушкуйте 15 хвилин.

5. Додайте томатну пасту, пропущений
   через прес часник, лавровий лист, перець і при необхідності ще трохи води.

6. Сосиски - фінальний штрих:
   Наріжте кружальцями сосиски і додайте до капусти. Перемішайте і тушкуйте ще 5-7 хвилин, щоб усі смаки потоваришували.

7. Подача:
   Подавайте гарячим, посипавши свіжою зеленню. Ідеально - зі шматочком свіжого хліба та чайком з лимоном.

Порада:

• Бажаєте більш насичений смак? Додати трохи копченої паприки або смаженого бекону замість сосисок.
• Тушкована капуста чудово зберігається в холодильнику - наступного дня вона стає тільки смачнішою!

Читайте також:

Хрумкі шніцелі: як приготувати курячу грудку в найсмачнішому паніровці, рецепт.

Як приготувати мармеладки з дитинства: покроковий рецепт ніжних та повітряних солодощів із звичайного желе.

Запечені персики з морозивом: літній десерт, який рятує від спеки, рецепт на червень.