- Капуста белокочанная - 1 кг
- Томатный сок - 500 мл
- Соль - 2 ст.л.
Ополоснуть кочан капусты в проточной воде. Простерилизовать банки и закаточные крышки удобным способом. Стеклянные банки я простерилизовала в духовом шкафу примерно 15 минут, установив температуру в 100 градусов. Крышки я прокипятила в сотейнике с водой тоже примерно 15 минут.
Нашинковать тонкой соломкой капусту.
В кастрюлю залить томатный сок и добавить соль, дождаться момента кипения и, убавив огонь до минимума, варить сок 20 минут.
В подготовленные баночки плотно разложить всю капусту, хорошенько утрамбовывая руками.
Каждую заполненную капустой баночку залить горячим томатным соком по плечики банок.
Заполненные баночки прикрыть закаточными крышками и поставить в кастрюлю (предварительно на дно следует положить полотенце). Затем в кастрюлю залить такое количество воды, чтобы уровень почти доходил до плечиков, поставить на плиту, включить средний нагрев, дождаться момента закипания жидкости и стерилизовать 20 минут в кипящей воде.
Не навлекайте в дом беду: почему ни в коем случае тапочки нельзя ставить крест-накрест
Природа решила стереть Россию: после адских потопов страну накрыло снежными бурями и ураганами
Объедение, от которого не откажешься: рецепт открытых слоеных пирожков с куриным филе, сыром и солеными огурчиками
Это придумали боги: рецепт нежнейшего открытого пирога с черешней в сметанно-сырном соусе
Простерилизованные баночки с капустой достать из кипятка и закатать подготовленными крышками, перевернуть вверх дном и оставить в таком положении до полного охлаждения, желательно оставить на ночь.
Читайте также:
Зимой от него невозможно оторваться: рецепт салата из моркови и помидоров "Оранжевая нежность"
Зимой вы будете съедать по банке в день и просить добавки: рецепт салата из помидоров с рисом