Первым делом нужно замесить блинное тесто на основе молока и светлого пива, а затем пожарить блины.
Для теста необходимы такие продукты:
Мука — 200 г Молоко — 250 мл Пиво светлое — 250 мл Яйца — 2 шт. Масло растительное — 60 мл Соль — 5 гВажно!
- Молоко и сметана подойдут любой жирности.
Для теста нужно взять глубокую миску. Вбейте туда яйца и всыпьте соль. Взболтайте венчиком до однородности.
Перемешайте ручным венчиком или миксером до однородной консистенции без комочков.
Влейте светлое пиво. Перемешайте. Добавьте растительное масло без запаха. Перемешайте.
Гороскоп на завтра, 5 апреля: мощный транзит Луны к Сатурну не даст отдохнуть в субботу
Сырники в духовке: рецепт теплого завтрака, который согреет и зарядит энергией
Погода в Украине: резкие перемены, снег и похолодание до 10 апреля
Что скрывает почва под вашими ногами: простые шаги для получения богатого урожая без химиии
Тесто должно получиться жидкое, однородное, без комочков.
Перемешайте тесто и зачерпните половник. Влейте тесто в центр сковороды и быстрыми круговыми движениями распределите по дну. Жарьте блинчик на умеренном огне до румяности с двух сторон, 1-2 минуты. Так пожарьте все блины.
Готовые блины немного остудите, чтобы удобно было с ними работать.
Продукты для начинки:
Куриное филе — 300 г Лук репчатый — 120 г Рис (любого сорта) — 120 г Яйцо — 1 шт. Сметана (жирностью 15 %) — 30 г Масло сливочное — 30 г Масло растительное — 30 мл Зелень свежая (любая) — 10 гЯйцо нужно отварить в подсоленной воде 10 минут.
Рис тщательно промойте, несколько раз меняя воду. Выложите рис в сотейник и залейте водой (250-300 мл). Всыпьте щепотку соли и перемешайте. Поставьте сотейник на огонь и доведите воду до кипения. Варите рис на маленьком огне, помешивая время от времени, 15-20 минут, до готовности.
Для приготовления начинки разогрейте глубокую сковороду с растительным маслом. Лук очистите, нарежьте кубиками и обжарьте 3-4 минуты на умеренном огне, помешивая.
Куриное филе нарежьте маленькими кубиками, добавьте к луку и обжарьте 3-4 минуты на большом огне, помешивая.
Подсолите и поперчите по вкусу. Готовьте 8-10 минут на небольшом огне под крышкой. Добавьте в сковороду варёный рис. Перемешайте.
Яйцо очистите и нарежьте кубиками. Добавьте к остальным ингредиентам. Перемешайте.
Зелень (только листики) мелко нарежьте и добавьте к начинке. Перемешайте. Тушите 2-3 минуты на маленьком огне, помешивая.
Добавьте 30 г сметаны и перемешайте. Попробуйте на вкус и при необходимости приправьте специями. Тушите ещё 1 минуту и отключите огонь.
Приготовленную начинку немного остудите.
На один край блина выложите 2-3 ч. ложки начинки. Накройте начинку краешком блина. Заверните боковые стороны блина к центру. Закрутите рулетик. Проделайте так со всеми блинами и начинкой.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.
Форму для запекания диаметром 30 см застелите пергаментом и смажьте сливочным маслом. Выложите в форму фаршированные блины.
С помощью кухонной кисточки смажьте блины сметаной.
Сыр натрите на мелкой тёрке и посыпьте им фаршированные блины.
Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
Читайте также:
Только не говорите, что вы еще не пробовали: рецепт аппетитных блинчиков из квашеной капусты
Он просто прекрасен: рецепт настоящего итальянского салата с блинами, куриной грудкой и яйцом
Коронное блюдо для каждой пятницы: рецепт вкуснейших блинов на пиве с картофелем, луком и сыром
Их готовят чуть ли не каждый день: рецепт тонких картофельных блинчиков по-польски