Грибы получаются настоящими вкусняшками – острыми, ароматными и насыщенными.
Итак, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Шампиньоны свежие – полкилограмма
- Белое сухое вино – 100 мл
- Чеснок – 5 зубчиков
- Петрушка
- Соль – 1 чайная ложка
- Сахар – 1 чайная ложка
- Уксус бальзамический – 10 мл
- Оливковое масло – 50 мл
Теперь перейдем к шагам приготовления:
- Начнем с грибов. Вымойте их, освободите от лишних частей и нарежьте ломтиками.
- Разогрейте оливковое масло и обжарьте шампиньоны на сковороде. Добавьте белое вино и тушите, пока вся жидкость не испарится – это займет приблизительно 10 минут.
- Мелко нарежьте свежую петрушку.
- Чеснок также мелко нарежьте или натрите на мелкой терке.
- Приготовьте маринад: смешайте соль, сахар, оливковое масло, бальзамический уксус, чеснок и петрушку.
- Поместите обжаренные грибы в приготовленный маринад и уберите в холодильник. Через 2 часа блюдо будет готово к подаче. Но помните, чем дольше грибы пропитываются в маринаде, тем насыщеннее и вкуснее получится результат.
Приятного аппетита, и наслаждайтесь этим прекрасным блюдом!
Читайте также: