Этот восхитительный рецепт домашних котлет в томатном соусе на сковороде придаст вашему обеду новые вкусовые оттенки.
Эти котлеты, очень похожие на те, что готовили в школьных столовых, станут идеальным блюдом для воспоминаний из детства. Приготовленные в домашних условиях, они получаются невероятно сочными и нежными, а плотный ароматный соус дополняет их великолепно, создавая прекрасное сочетание с выбранным гарниром.
Ингредиенты:
- Смешанный фарш из свинины и говядины.
- Сметана с жирностью 20%.
- Томатная паста (или кетчуп, свежие помидоры в собственном соку).
- Свежая булочка (предпочтительно черствая).
- Лук.
- Яйцо.
- Соль, перец.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
- Смешайте свиной и говяжий фарш, добавьте сметану и выбранную томатную основу (пасту, кетчуп или свежие помидоры).
Шаг 2: Подготовка булочки
- Снимите корку с черствой булочки и замочите мякиш в воде или молоке, дав ему размягчиться.
Шаг 3: Подготовка лука
- Очистите и натрите лук на мелкой терке для более насыщенного вкуса котлет.
Шаг 4: Приготовление фарша
Огурцы будут нежными и вкусными: как молоко поможет получить идеальный урожай
В деньгах нуждаться не будете: знаки Зодиака, которых Зеленая Зме в 2025 году одарит богатством
"Мимоза" на столе больше не появится: рецепт салата "Маркиза", который давно заменил советскую классику
Вера Брежнева сразу после поезда неожиданно оказалась в Киеве: украинцы в шоке
- Отожмите мякиш, добавьте его к фаршу вместе с ложкой сметаны, яйцом, солью и перцем. Тщательно перемешайте, чтобы фарш стал однородным и плотным.
Шаг 5: Формирование котлет
- Слепите из фарша круглые котлетки, придавая им желаемую форму.
Шаг 6: Приготовление соуса
- В отдельной посуде смешайте воду, сметану, томатную пасту, муку, сахар, соль и перец. Этот соус придаст блюду неповторимый вкус.
Шаг 7: Обжаривание котлет
- Разогрейте сковороду, добавьте масло. Обсыпьте котлеты мукой и обжаривайте до золотистой корки с обеих сторон.
Шаг 8: Тушение в соусе
- Залейте котлеты приготовленным соусом, уменьшите огонь и тушите 20-25 минут на минимальном огне. Обратите внимание на уровень жидкости и доливайте горячую воду при необходимости.
Шаг 9: Подача
- Подавайте готовые котлеты с томатным соусом к столу, сопровождая их любимым гарниром.
Этот рецепт позволяет заменить томатную пасту на кетчуп, свежие помидоры или помидоры в собственном соку. Помимо этого, рекомендуется выбирать масло для обжаривания, учитывая его точку дымления, чтобы избежать образования токсичных веществ.
Наслаждайтесь прекрасным блюдом и приятным аппетитом!
Читайте также: