Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко продовжує радувати любителів їжі міжнародними кулінарними ідеями.
Цього разу він знайомить свою аудиторію з румунською класикою — ковбасками мититеї, стравою, відомою своїм насиченим ароматом, соковитістю та простотою приготування.
На своєму офіційному сайті Клопотенко підкреслює, що мититеї — також відомі як мічі — заслуговують на набагато більшу увагу на українській кухні.
Інгредієнти:
250 г свинини.
250 г яловичини.
2027 рік стане справжнім пеклом: гороскоп екстрено попередив три знаки Зодіаку
Мільйонні контракти на харчування та фіктивна броня: СБУ викрила директорку ТОВ «АДЕЛІН» Тетяну Єлову
"Харизматичний військовий лідер": Al Jazeera про Кирила Буданова
2 цибулини.
3 зубчики часнику.
2 ст. л. крохмалю.
2 ст. л. масла.
Сіль та перець за смаком.
Покрокове приготування:
Наріжте свинину та яловичину на зручні шматки. Очистіть цибулю.
Пропустіть м'ясо, часник та цибулю через м'ясорубку до утворення однорідного фаршу.
Додайте крохмаль, сіль та свіжомелений чорний перець. Ретельно перемішайте суміш.
Сформуйте з м'яса ковбаски товщиною близько 2 см і довжиною 10 см, потім поставте їх у холодильник щонайменше на дві години, щоб вони застигли.
Обсмажте ковбаски в розігрітій олії на сковороді до утворення золотисто-коричневої скоринки з обох боків.
Готуйте в духовці, розігрітій до 180 °C протягом 10–15 хвилин.
Ці ароматні ковбаски добре поєднуються з овочами на грилі, свіжим хлібом або салатом, що робить їх універсальним варіантом для будь-якого випадку.
Нагадаємо, як приготувати смачну та ароматну паску: хвалений рецепт на Великдень від наших бабусь
Раніше «hyser» повідомляв, секрет смачних і соковитих котлет: рецепт, який змінить все
Як повідомляв «hyser», ніжна і соковита буженина на Великдень: рецепт смачного м'яса, яке крутіше за шашлик