Курячі котлети з помідором та грибами, приготовані за цим рецептом, стануть чудовим вибором для сімейної вечері чи обіду. Страва вийде насиченою та ароматною завдяки використанню свіжих овочів та спецій. А гриби надають котлетам ніжного смаку і прикрашають їх текстурою.
Докладніше про те, як приготувати соковиті курячі котлети з помідором та грибами, читайте у нашому матеріалі.
Для приготування курячих котлет з помідором та грибами нам знадобиться:
Куряче філе - 700 г (3 шт.) Печериці - 150 г Помідор - 125 г Яйце - 1 шт. Борошно - 100 г Базилік свіжий (зелений або фіолетовий) - за смаком Цибуля зелена - 15 г Часник - 5 г Олія - 30 мл Цукор - 1 щіпка Коріандр мелений - 1 щіпка Сіль за смаком Перець чорний мелений - за смаком
Спосіб приготування курячих котлет з помідором та грибами:
"Мімоза" на столі більше не з'явиться: рецепт салату "Маркіза", який давно замінив радянську класику
Готовий вивести війська з деяких територій: Reuters розповіли про поступки путіна
Віра Брежнєва одразу після потяга несподівано опинилася у Києві: українці шоковані
Хлопець Лесі Нікітюк розповів, як довго вони з нею разом: "Таке почуття, ніби..."
Щоб приготувати курячі котлети з помідором, грибами та зеленню, необхідно ретельно промити та нарізати невеликими кубиками печериці. Обсмажте гриби в розігрітій сковороді з олією на помірному вогні до того часу, поки вся рідина не випарується. Приправте гриби сіллю та меленим коріандром, перемішайте та відключіть вогонь.
Потім добре промийте куряче філе і відбийте його кухонним молотком або через харчову плівку, наріжте на маленькі шматочки й покладіть у глибоку миску. Додайте обсмажені гриби, нарізану зелену цибулю, листочки базиліка та натертий часник, а також нарізаний помідор. Вбийте туди яйце, додайте сіль, мелений перець і щіпку цукру, перемішайте. Всипте 50 г борошна із загальної маси та перемішайте. Борошно, що залишилося, залиште для панування. Дайте масі настоятися на 10-15 хвилин за кімнатної температури.
Потім сформуйте круглі котлети розміром з куряче яйце і запанируйте їх у борошні, обсмажуйте на олії в сковороді на маленькому вогні, повернувши котлети на інший бік через 4-5 хвилин, щоб вони набули рум'яного кольору з усіх боків і були добре просмажені. Якщо потрібно, накрийте кришкою, щоб котлети швидко засмажили та не пересушилися. Готові котлети перекладіть на паперовий рушник, щоб позбавитися зайвої олії.
Читайте також:
Ви будете в захваті: розкішний рецепт картоплі, запеченої у кефірі із сиром
Розлітаються як насіння: робимо ситні оладки з вермішелі, сиру та сиру
Подаються зі сметаною та смаженою цибулею: рецепт сирників з картопляного пюре та сиру