Для приготування молочного киселю не потрібно жодної підготовки.
Продукти:
- 1 л молока;
- 5 ч. л. крохмалю (кукурудзяного або картопляного);
- 2 ст. л. цукру;
- 150 мл апельсинового джему;
- 4 шматочки шоколаду;
- ваніль на кінчику ножа;
- м'ята для прикраси.
Беремо каструлю з нержавіючого матеріалу. Щоб молоко під час кип'ятіння не пригоріло, обполіскуємо її холодною водою. Ставимо молоко на вогонь (900 мл) та згодом знімаємо кип'ячене молоко з плити.
У склянку засипаємо картопляний крохмаль та заливаємо 100 мл молока, що залишилися. Перемішуємо, щоб не утворилися грудочки.
«Якщо взяти крохмалю по мінімуму, вийде густий напій. А варто підмішати його більше, вийде чудовий десерт – майже желе, яке можна їсти ложкою»
У каструлю з молоком додаємо цукор і повертаємо на плиту. Вмикаємо повільний вогонь і помішуємо молоко до повного розчинення цукру. За бажанням додаємо трішки ванілі.
Відключення світла завтра, 22 листопада: Укренерго озвучив графіки – заряджайте павербанки та ліхтарики
Ну хоча б тут ціни радують: у супермаркетах подешевшав цукор, але борошно взяло курс на здорожчання
Олексій "Позитив" Завгородній вперше зізнався, як освідчився Сахневич: обидвоє були в шлюбі
Полуницю не потрібно вкривати чим завгодно: секрети, які допоможуть відлякати гризунів узимку
Робимо в молоці ложкою вихор та вливаємо повільною цівкою крохмаль. Доводимо до кипіння, помішуючи постійно ложкою. Щойно молочний кисіль почне густіти, одразу ж знімаємо з вогню. Якщо суміш довго кип'ятити, то кисіль може вийти рідким, у ньому можуть утворитися грудочки.
В залежності від густоти, вибираємо форму. Рідкий кисіль розливаємо в чашки, дуже густий – у форми або тарілки.
Остиглий кисіль поливаємо апельсиновим джемом або варенням, зверху посипаємо тертим шоколадом і прикрашаємо листком м'яти.
До речі, основа киселю може бути не тільки молочною, але і фруктовою, ягідною, на вівсяних пластівцях і навіть овочах (наприклад, гарбузі та моркві), які заварюють крохмалем. Можна зварити ароматний кисіль з компоту, консервованої вишні або полуниці.
Читайте також:
Ви будете в захваті: розкішний рецепт картоплі, запеченої у кефірі із сиром
Розлітаються як насіння: робимо ситні оладки з вермішелі, сиру та сиру
Неможливо встояти: рецепт тушкованого м'яса із червоною квасолею. Робиться на сковорідці