Щоб приготувати кабачкові котлети з фаршем та рисом, знадобляться такі продукти:

  • фарш курячий – 300 г;
  • кабачок молодий – 250 г;
  • рис круглозерний - 60 г;
  • морква (невелика) – 70 г;
  • цибуля ріпчаста - 120 г;
  • яйце – 1 шт.;
  • крохмаль картопляний – 1 ч. ложка;
  • борошно (для панірування) – 50 г (3 ст. ложки);
  • сіль за смаком;
  • перець чорний мелений - 1/8 ч. ложки;
  • олія рослинна - 45 мл (3 ст. ложки).

З цієї кількості продуктів виходить приблизно 12-13 котлет.

Насамперед для приготування кабачкових котлет з фаршем та рисом, потрібно відварити рис. Для цього рис промиваємо, заливаємо в каструлі або сотейнику водою (300 мл) та ставимо на вогонь. Солимо (1/2 ч. ложки). Варимо до готовності, 15-20 хвилин після закипання. Готовий рис відкидаємо на сито, промиваємо, даємо стекти воді.

Кабачок натираємо на великій тертці, перекладаємо в миску, посипаємо сіллю (0,25 ч. ложки). Перемішуємо, залишаємо на 5 хвилин|мінути|.

Моркву та цибулю очищаємо, промиваємо. Моркву натираємо на дрібній тертці, цибулю дрібно нарізаємо.

Кабачок віджимаємо від зайвої рідини.

Курячий фарш, кабачок, рис, морква та цибуля перекладаємо в миску.

Популярні новини зараз

"Він ще дасть фору молодим": дружина Віктора Павліка розповіла про життя з чоловіком, старшим на 29 років

Маша Полякова про шлюб з Еденом Пасареллі: "Україна поки нас офіційно не визнала"

"Влізла у свої джинси": Леся Нікітюк показала фігуру через п’ять тижнів після пологів

Навіть мізерні пенсії стануть розкішшю в Україні: що готує влада
Показати ще

Додаємо сіль (0,25 ч. ложки), перець та крохмаль. Все перемішуємо.

Вбиваємо яйце. Все добре перемішуємо, кілька разів відбиваємо фарш.

Формуємо котлети довгастої форми (вагою 50-70 г).

Обвалюємо котлети в борошні.

У сковороді розігріваємо олію (2 ст. ложки), викладаємо туди котлети і обсмажуємо до рум'яності на середньому вогні, 3-4 хвилини.

Потім котлети перевертаємо, смажимо з іншого боку під кришкою до готовності, 3 хвилини. Аналогічно обсмажуємо наступну партію, підливаючи за потреби масло.

Котлети з фаршу з кабачком та рисом готові.

Читайте також:

Під нього піде не один келих: рецепт ситного "пивного салату", від якого ви не відмовитеся

Шикарно освіжає у спеку: рецепт квасу із городнього салату. Інакше називається "квашений салат"

Чоловіки від нього захоплені: рецепт любовного салату "Нічна коханка". Ніч буде божевільною

Такого ви не куштували: рецепт ситного салату "Спокуса для чоловіка"