Оригінальна подача, плюс знайомий з дитинства смак буряка з оселедцем не залишать байдужими нікого. Крім того, оселедець під шубою, який робиться в багеті, зручний тим, що можна приготувати таку закуску за день або взяти з собою в гості, звільнивши господиню від зайвого клопоту. Поекспериментуємо і приготуємо інтерпретацію всім відомого салату тільки вже у вигляді закуски.

Отже, для приготування оселедця під шубою в багеті, знадобляться такі продукти:

  • багет білий – 200 г (0,5 шт.);
  • буряк – 200 г;
  • філе солоного оселедця - 120 г;
  • сир плавлений – 200 г;
  • яйця – 2 шт.;
  • майонез - 60 г;
  • часник – 5 г;
  • сіль за смаком;
  • перець чорний мелений - за смаком.

Насамперед буряк приблизно середнього розміру потрібно добре промити, залити в каструлі холодною водою і варити приблизно 50-60 хвилин, до м'якості - час варіння залежить від розміру і сорту буряка. Готовність завжди можна перевірити дерев'яною шпажкою - якщо буряк приготувався, то він легко проколюється.

Варений буряк дістаньте з відвару і остудіть до кімнатної температури. Її ніжно очистити та натерти на середній тертці.

рада!

  • Натертий буряк потрібно віджати від соку. Це важливо! Інакше багет вбере його, пофарбується і розмокне.

Яйця промийте та залийте холодною водою. Всипте сіль. Варити на помірному вогні 10 хвилин після закипання, а потім остудити в холодній воді. Очистіть яйця та натріть на середній тертці.

Популярні новини зараз

Нове обличчя Катерини Рєпяхової: дружина Віктора Павлика зробила пластику і тепер носить імплант все життя

Сирники в духовці: рецепт теплого сніданку, який зігріє та зарядить енергією

Мама з Чернігова закрила дитину в камері схову магазину: поліція прокоментувала резонансне відео

Астрологічний сухий закон: які знаки Зодіаку мають відмовитись від алкоголю до 2039 року
Показати ще

Багет розріжте на дві половини, акуратно видаліть м'якуш руками.

Плавлений сир натріть на середній тертці. Розділіть сир на дві частини:

  • до однієї частини сиру додаємо тертий буряк. Туди ж – половину майонезу. На смак солимо і перчимо, а потім перемішайте до однорідності.
  • до іншої частини сиру додаємо яйця, натертий на дрібній тертці часник. Викладіть майонез, що залишився. Посоліть і поперчіть. Перемішайте до однорідності.

Обидві половинки багету змащуємо яєчною масою, а поверх розподіляємо бурякову масу.

На одну половину викладаємо філе оселедця. Другою половиною багету накриваємо.

важливо!

  • Оселедець краще брати цілу і самим філювати. Буде смачніше. Очистіть її від тонкої плівки, голови, плавиків та хвоста. Видаліть хребет і всі дрібні кісточки.

Загорніть багет із начинкою в поліетиленовий пакет або харчову плівку і відправте в холодильник на 30-60 хвилин.

Оселедець під шубою в багеті готовий. Наріжте порційними шматочками та подавайте до столу.

Читайте також:

"Лінова італійка": рецепт найшвидшої піци на батоні з сиром, ковбасою та помідорами

Круче будь-яких пирогів: швидкий рецепт фаршированого батона з філе оселедця та яйцями