Готуємо справжній кулінарний шедевр – картопляні галушки з грибами, приправлені обсмаженою цибулею та часником.
Ця страва не тільки вишукано смачна, а й підходить для посту. Дозвольте мені докладно розповісти про процес приготування.
Інгредієнти:
- Картопля (відварена в "мундирі") - 300-350 г
- Варені гриби – 200 г
- Сіль
- Чорний перець (мелений)
- Крохмаль – 1 ст. ложка
- Борошно - 200 г
- Рослинна олія – 3 ст. ложки
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Часник - 2 зубки
- Зелень петрушки та кропу (рубані) – 1 ст. ложка
Приготування:
-
Картопля:
- Відваріть картоплю, очистіть і, поки вона тепла, протріть через сито або розімніть.
- Додайте картоплі крохмаль, посоліть та поперчіть для виділення смаку.
-
Гриби:
Популярні новини заразПоказати щеТепер буде легше: графіки відключення світла 23 листопада – Укренерго потішило українців
Олексій "Позитив" Завгородній вперше зізнався, як освідчився Сахневич: обидвоє були в шлюбі
Вся правда їм приходить уві сні: 5 знаків Зодіаку, які бачать пророчі сни
Віра Брежнєва одразу після потяга несподівано опинилася у Києві: українці шоковані
- Варені гриби (переважно лісові, але підійдуть і печериці) дрібно поріжте або пропустіть через м'ясорубку з великими гратами.
- Посоліть і поперчіть для насиченості смаку.
-
Тісто:
- Змішайте картоплю з грибами і поступово додавайте борошно (100-150 г), поки не вийде м'яке тісто, яке не липне до рук.
- Сформуйте з тіста валики (джгути) і наріжте галушки.
-
Обсмажування:
- Обсмажте дрібно нарізану цибулю на олії до золотистої кірки.
-
Ароматне доповнення:
- Додайте протертий часник і дрібно нарізану зелень (петрушку та кріп).
-
Варіння галушок:
- Відваріть галушки в підсоленій воді 3-5 хвилин після їх випливання.
- Викладіть на тарілку і акуратно перемішайте з|із| підсмаженою цибулею.
-
Подання:
- Посипте блюдо зеленню з часником і додайте свіжомелений перець за бажанням.
-
Готово! Картопляні галушки з грибами – насолода в кожному шматочку. Смачного!
Читайте також: