Цей террин, що складається з капусти, картоплі та шинки, є чудовою другою стравою, ідеальною для легкого обіду або вечері.

Ніжне картопляне пюре з додаванням сиру та шинки акуратно загорнуте у добірне листя капусти, після чого страва залишається застигати у формі для кексу, надаючи їй не лише апетитний зовнішній вигляд, а й чудовий смаковий баланс.

Процес приготування цього терину гранично простий та швидкий.

Однак важливо приділити увагу вибору картоплі - краще віддати перевагу білому сорту, який ідеально підходить для варіння і створення ніжного пюре.

У тому випадку, якщо ви віддаєте перевагу вегетаріанській кухні, легко адаптувати цей рецепт, замінивши шинку свіжовареними кубиками моркви, попередньо обробленими в киплячій воді.

Отже, давайте розглянемо докладніший крок за кроком процес приготування цього терину:

Популярні новини зараз

У Софії Ротару з'явилися термінові справи в Москві: планує отримати щонайменше 500 тис. доларів

Огірки будуть ніжними та смачними: як молоко допоможе отримати ідеальний урожай

Гідна страва для новорічного столу: рецепт салату "Сніжок" з куркою та кукурудзою, щоб хоч десь був сніг

Хлопець Лесі Нікітюк розповів, як довго вони з нею разом: "Таке почуття, ніби..."
Показати ще

Інгредієнти:

  • 6 середніх картопель
  • 8 свіжого капустяного листя
  • 150 г вареної шинки, порізаної кубиками
  • 100 г тертого пармезана
  • Майоран, оливкова олія, сіль, перець

Приготування:

  1. Приготуйте картоплю: Добре вимийте картоплю, покладіть її в каструлю, залийте водою і варіть близько 20 хвилин після закипання до м'якості. Злийте воду і дайте картоплі охолонути.

  2. Підготуйте капустяне листя: Бланшуйте капустяне листя (помістіть його по 2 штуки за раз у підсолену воду), після чого акуратно злийте воду і перекладіть листя на чистий рушник.

  3. Приготуйте начинку: Очистіть і розімніть картоплю, зібравши пюре в миску. Посоліть і додайте|добавляйте| масло|мастило|, потім внесіть пармезан і перець. Добре перемішайте, потім додайте шинку та майоран.

  4. Зберіть террин: Застеліть форму для кексу харчовою плівкою і розкладіть капустяне листя. Наповніть форму картопляним пюре з шинкою, ретельно ущільніть, а потім загорніть у капустяне листя.

  5. Залишіть застигати: Покрийте форму плівкою і поставте в холодильник на 4-6 годин.

  6. Подача: Після застигання дбайливо вийміть терин, наріжте його на скибочки і подавайте до столу, насолоджуючись вишуканим смаком цієї страви.

Читайте також: