Королева новорічного столу: рецепт ніжної маринованої курки, запеченої у тісті. Це варто спробувати

Приготування запеченої курки в духовці з білим соусом, маринованої в прованських травах і начиненою смачною сумішшю - справжній витвір в кулінарному мистецтві. Ця страва порадує вас не лише неймовірним смаком, а й дивовижною соковитістю. Розгляньмо кроки приготування цього кулінарного витвору.

Інгредієнти:

Курка:

• 1 штучка (вагою приблизно 1,3 кг)

Тісто:

• 3 склянки пшеничного борошна
• 0,5 склянки цільного борошна
• 2,5 чайні ложки сухих дріжджів
• 1,5 склянки води
• Сіль (або приправа Кнорр) на смак
• 2 чайні ложки олії
• 1 чайна ложка цукру

Білий соус:

• 2 столові ложки майонезу
• 2 столові ложки сметани
• 0,5 чайної ложки прованських трав
• 0,5 чайної ложки меленого коріандру
• 1 чайна ложка гірчиці
• 2 зубчики часнику
• Сіль та перець за смаком
• Молота паприка до смаку

Начинка:

• 1 головка цибулі
• 1 болгарський перець
• 70 г грудинки
• 3 штучки печериць
• 1 мисливська ковбаска
• 2 зубчики часнику
• Зелені коріння за смаком
• 0,5 склянки квашеної капусти

Приготування:

1. Маринад для курки: Змішайте майонез, сметану, пресований часник та всі спеції. Натріть курку цією сумішшю, посипте меленою паприкою і залиште в холодильнику на півтори години.

2. Тісто: Підготуйте тісто, залиште його під рушником для підняття.

3. Начинка: Обсмажуйте цибулю, болгарський перець, грудинку, гриби, часник, ковбаску, коріння зелені та квашену капусту. Вимкніть продукти повинні готуватися всередині курки.

4. Складання страви: Коли тісто підніметься, розкотіть його, покладіть начинку на курку, защипніть краї, змастіть яйцем і відправте в розігріту до 190 градусів духовку. Пам'ятайте, щоб тісто не підгоріло протягом перших 30 хвилин.

5. Запікання: Як тільки тісто зарум'яниться, накрийте фольгою і готуйте приблизно півтори години.

Це кулінарне творіння гарантує вам неймовірний смак та соковитість. Приємного апетиту!

Читайте також: