1. Готуйте справжні смаколики для всієї родини – рум'яні, хрусткі та соковиті біляші з м'ясною начинкою!

  2. Цей простий рецепт ідеальний для тих, хто тільки-но починає освоювати кулінарні таємниці. Основна відмінність цих біляшів від магазинних - це неймовірно м'яке тісто і багато начинки.

  3. Давайте крок за кроком розберемося, як приготувати ці смачні біляші на сковороді.

  4. КРОК 1: Приготування тіста.

    • У невеликій чашці змішайте сухі дріжджі, цукор та трохи теплої води. Додайте кілька ложок борошна і ретельно перемішайте. Потім накрийте суміш плівкою або кришкою та залиште в теплому місці на 30 хвилин. За цей час з'явиться пінка. Якщо її немає, можливо, слід використовувати інші дріжджі.

  5. КРОК 2: Замісити тісто.

    • Після цього додайте воду, олію, сіль і готову дріжджову закваску в чашу. Добре перемішайте. Поступово додайте борошно, що просіює. Замісіть однорідне тісто дріжджове. Покрийте чашу рушником і залиште у теплому місці на 1-1,5 години для підняття. Зверніть увагу, що кількість борошна може змінюватись в залежності від її властивостей.

  6. КРОК 3: Підготуйте начинку.

    • Очистіть цибулю і дрібно наріжте її. Пам'ятайте лук руками, щоб витягти сік. Змішайте цибулю з м'ясним фаршем (можна використовувати свинину, яловичину або їхню суміш), додайте сіль і при необхідності спеції. Вимішайте фарш, надаючи йому соковитості додаванням трохи води.

  7. КРОК 4: Формуйте біляші.

    • Коли тісто збільшиться в 2-3 рази, вийміть його і розділіть на невеликі шматочки. Сформуйте з них коржики, змастивши стіл і руки олією. У центр кожного коржика покладіть трохи м'ясної начинки і защипніть краї, щоб створити майже пиріжок з невеликою дірочкою в центрі.

  8. КРОК 5: Смаження на сковороді.

    • Розігрійте достатню кількість олії в глибокій сковороді. Викладайте біляші дірочкою вниз і обсмажуйте на середньому вогні кілька хвилин. Потім переверніть і обсмажуйте з іншого боку ще 2-3 хвилини, поки біляші не набудуть золотистого кольору.

  9. КРОК 6: Подання.

    • Викладіть готові біляші на тарілку, попередньо викладену паперовими серветками, щоб позбутися зайвої олії.

    • Смачного!

Читайте також: