Вона вийде просто божественною: як приготувати справжній маринад для качки перед її запіканням у духовці

Крок 1: Для приготування качки в духовці з використанням універсального, пікантного та ароматного маринаду потрібні такі продукти: соєвий соус (переважно натурального бродіння), рідкий мед (без зацукрування) та рослинне олія (може бути оливковою, кунжутною або соняшниковою). Крім цього, приготуйте свіжий часник або часниковий порошок.

Крок 2: У відповідному посуді змішайте соєвий соус і мед, акуратно перемішуючи, щоб мед повністю розчинився. Зверніть увагу, що соєвий соус зазвичай досить сольний, тому додавання солі може бути опущене.

Крок 3: Поступово влийте олію в суміш і продовжуйте перемішувати до отримання однорідної консистенції.

Крок 4: Підготуйте часник, пропустивши його через часнодавку або дрібно нарізавши. На ваш смак, можна також додати різні спеції, трави (такі як пажитник, чебрець, розмарин або орегано) для надання унікального смаку.

Крок 5: Внесіть подрібнений часник та будь-які інші добавки до маринаду, ретельно перемішуючи.

Крок 6: Маринад готовий до використання. Рекомендується використовувати його дуже близько до часу маринування м'яса.

Крок 7: Перед маринуванням качки добре промийте та обсушіть її. Час маринування може змінюватись від 6 годин до доби. Кілька годин перед запіканням качку слід вийняти з холодильника, щоб трохи прогрілася.

Крок 8: Запікайте качку в попередньо розігрітій духовці до 180 градусів. Орієнтуйтеся на час запікання приблизно 30 хвилин на кожні 500 г качки.

Важливо пам'ятати про закриття посуду з маринованою качкою та зберігання її в холодильнику.

При використанні готових сумішей спецій, перевірте їх склад, врахуйте вміст солі та підлаштовуйте відповідно до свого смаку. При додаванні соєвого соусу зменшіть кількість солі в загальному рецепті, щоб уникнути пересолення.

Насолоджуйтесь чудовим ароматом та смаком вашої приготовленої качки!

Читайте також: