Цей чудовий листковий пиріг приготовлений з використанням магазинного листкового тіста, збагаченого смаком твердого сиру та трьома різними видами цибулі: ріпчастою, зеленою та порієм.

Процес приготування включає кілька кроків, які з легкістю виконає навіть кулінар-початківець.

Що вам знадобиться:

  • 1 кг листкового тіста (переважно дріжджового)
  • 3 шт. цибулі-порею (використовуємо тільки білу частину стебла)
  • 150 г цибулі
  • 50 г зеленої цибулі
  • 140 г твердого сиру
  • 3 яйця
  • 50 мл вершків
  • 60 мл рослинної олії (переважно оливкової, для обсмажування цибулі)
  • 15 г вершкового масла (для обсмажування цибулі та змащування форми)
  • Сіль та чорний перець за смаком

Готуємо інгредієнти:

  1. Цибулю нарізаємо тонкими смужками і обсмажуємо на сковороді з рослинним і вершковим маслом до м'якості.

  2. Стебла порею розрізаємо вздовж навпіл, дрібно рубаємо і додаємо до цибулі. Гасимо всі разом протягом 10 хвилин, приправляємо сіллю та перцем, потім прибираємо з вогню.

  3. Тісто розгортаємо в пласт завтовшки до 3 мм і укладаємо його у форму, змащену вершковим маслом. Потім надсилаємо форму з тістом у холодильник.

    Популярні новини зараз

    Хвороби будуть не страшні, якщо знати ці хитрощі: як правильно зробити компост з опалого листя

    Без світла по 20 годин: експерт розповів, що це не про майбутнє, а зараз

    Робимо запаси правильно: як зберігати цибулю, щоб вона не зіпсувалась до самої весни

    У ТЦК чекають багатодітних батьків: коли мобілізація неминуча та хто отримає відстрочку
    Показати ще

  4. Попередньо розігріваємо духовку до 180 градусів.

Подальші кроки:

  1. Дрібно ріжемо зелену цибулю і теремо твердий сир.

  2. У мисці з'єднуємо твердий сир, зелену цибулю, яйця, смажену цибулю, сіль, перець і додаємо вершки. Все ретельно перемішуємо.

  3. Наколюємо тісто у формі вилкою, щоб уникнути підняття повітряних бульбашок у процесі приготування.

  4. Викладаємо начинку на тісто у формі, рівномірно розподіляючи її лопаткою для рівномірного покриття.

  5. Випікаємо при 180 градусах до золотистої кірки приблизно 30 хвилин.

  6. Пиріг даємо охолонути, потім акуратно дістаємо із форми.

Таким чином, цей листковий пиріг з трьома видами цибулі та сиром стане чудовим доповненням до вашого столу.

Смачного!

Читайте також: