Вони виходять надзвичайно соковитими: рецепт чебуреків на пиві з м'ясним фаршем

Цей рецепт чебуреків пропонує нам унікальний спосіб зробити їх особливо смачними та апетитними.

Родзинка полягає в додаванні пива в тісто, що надає їм чудовий зовнішній вигляд – воно стає красиво золотистим, а саме тісто при смаженні набуває хрумкої структури з бульбашками.

Отже, почнемо з продуктів для приготування чебуреків на 5 порцій:

Для тіста:

• 400 г борошна
• 150 мл пива
• 1 яйце
• 100 г вершкового масла
• Сіль за смаком

Для начинки:

• 400 г м'ясного фаршу (за бажанням, можна взяти свинину)
• 1 цибуля ріпчаста (приблизно 120 г)
• Сіль та перець за смаком

Для смаження:

• 400 мл соняшникової олії

Отже, перейдемо до приготування:

1. Підготовка олії: Розтопіть вершкове масло, дайте йому охолонути.

2. Приготування тіста: Процідіть борошно в миску, додайте остигле масло і яйце. Поступово влийте пиво і ретельно замісіть тісто до одержання пластичної маси. Заберіть тісто в холодильник, накривши плівкою, щоб воно відпочило протягом 30 хвилин.

3. Підготовка начинки: Цибулю наріжте кубиками і додайте до м'ясного фаршу. Посолити, поперчити і добре перемішати.

4. Формування чебуреків: Розкотіть тісто в тонкий пласт і виріжте з нього кола. На половину кожного кола викладіть начинку, залишивши невеликий край. Закрийте начинку другою половиною тесту, защипніть краю вилкою.

5. Жарка чебуреків: Розігрійте олію в глибокій сковороді. Обсмажуйте чебуреки по 3 хвилини з кожного боку або золотистої кірки.

6. Подача страви: Викладіть готові чебуреки на паперовий рушник, щоб позбавитися зайвої олії.

Такі чебуреки на пиві з м'ясною начинкою готові до подачі. Пропонуємо насолодитися цією смачною стравою у гарячому вигляді.

Смачного!

Читайте також: