І спробуйте в них не закохатися: рецепт картопляних пиріжків з кабачком та плавленим сиром

Картопляні пиріжки з кабачками - це чудовий вибір для тих, хто хоче насолодитися смачною закускою, повною аромату та соковитості.

Головна перевага цих пиріжків полягає в їхній універсальності - вони підходять як для затишного чаювання, так і для більш ситних обідів, добре доповнюючи різні супи та бульйони.

Погляньмо на те, як приготувати цю чудову закуску. Для початку, підготуємо всі необхідні інгредієнти. Нам знадобляться:

Для тіста:

• 400 г картоплі, яку ми очистимо, вимиємо та наріжемо на шматочки довільної форми.
• 1 яйце, яке надасть тісту необхідну гнучкість.
• 1 столова ложка сметани, щоб надати тісту ніжного смаку і м'якості.
• 300 г борошна, попередньо просіяного для більш рівного тіста.
• Сіль до смаку, щоб підкреслити смак картоплі та інших інгредієнтів.

Для начинки:

• 300 г кабачків, які ми вимиємо, обсушимо та натрімо на середній тертці.
• 80 г плавленого сиру, який додасть пиріжкам ніжності та аромату.
• 70 г цибулі, що наріжемо невеликими кубиками для рівномірного розподілу в начинці.
• Сіль та чорний перець до смаку, щоб надати начинці правильне поєднання смаків.
• Полчайної ложки сушеного часнику та орегано, щоб додати начинці неповторний аромат та пікантність.
• 3-4 столові ложки олії для смаження начинки.

Тепер, коли всі продукти готові, ми можемо розпочати приготування пиріжків.

Почнемо з приготування тіста: варимо нарізану картоплю до м'якості, потім розминаємо її в пюре і даємо трохи охолонути. Додаємо в пюре яйце, сметану, сіль і перець, а потім поступово вводимо борошно, що просіює, місимо м'яке картопляне тісто.

Поки тісто відпочиває, готуємо начинку: на розігрітій сковороді обсмажуємо нарізану цибулю до золотистої рум'яності, потім додаємо туди натерті кабачки і смажимо до м'якості. Додаємо плавлений сир та спеції, перемішуємо та даємо всім інгредієнтам злитися в одну ароматну начинку.

Тепер ми готові формувати пиріжки: ділимо тісто на невеликі шматочки, розкочуємо їх у тонкі коржики, кладемо на одну половину начинку, потім накриваємо другою половиною тіста і защипуємо краї.

На розігрітій сковороді з олією обсмажуємо пиріжки до золотистої скоринки з обох боків. Готові картопляні пиріжки з кабачками можна подавати до столу, апетитно поливаючи їх сметаною.

Смачного!

Читайте також: