Відмінний смак маринованого оселедця по-корейськи підкорює навіть тих, хто до цього обходив оселедця.
Оселедець свіжий - 1 кг або філе оселедця - 700 г Цибуля ріпчаста - 250 г Оцет столовий 9% - 50 мл Олія - 60 мл Приправа для моркви по-корейськи - 15 р Аджика – 1-2 ч. ложки Сіль – 25 г Перець чорний мелений - за смакомОселедець розрізаємо по черевці, видаляємо нутрощі, голову, плавці та хвіст. Рибу вимиваємо.
Кожен оселедець обробляємо на філе (хребет з великими кістками видаляємо, а шкіру залишаємо).
Розрізаємо філе оселедця на шматочки шириною близько 2,5 див.
Складаємо шматочки оселедця в миску.
У мисці з'єднуємо оцет, перець, приправу для корейської моркви та аджику. Всипаємо сіль, якщо в корейських спеціях вона вже присутня, то кількість потрібно зменшити приблизно до 20 грам. Перемішуємо до однорідності.
"Холостяк" Олександр "Терен" відмовився від відкриття бізнесу: образив киян, Троєщина не підійшла
Сирники в духовці: рецепт теплого сніданку, який зігріє та зарядить енергією
Від "хлопчика Валери" до граційної наїзниці: як зараз виглядає молодша донька Олі Поляковой Аліса і чим вона займається
Ольга Сумська розповіла про небезпеку, що ховалася за її легендарною родимкою: була змушена її видалити
Приготовлений маринад додаємо в миску з оселедцем та цибулею.
Все перемішуємо.
Забираємо рибу в холодильник на 1 добу. Можна залишити в мисці або перекласти оселедець у маринаді в скляну банку, судочок.
Читайте також:
Хрустітимете щодня: рецепт ароматної маринованої капусти на зиму – крутіше квашеної
Від одного виду слинки потечуть: рецепт маринованих огірків зі смородиною та базиліком на зиму
Смачніше за будь-які салати: рецепт закуски з маринованого печеного перцю на зиму