Приготувати смажені на сковороді ліниві пиріжки з капустою на кефірі без дріжджів легко та просто.

важливо!

  • Капусту для цього рецепту краще взяти молоду з м'якими листочками.
  • Кефір потрібно заздалегідь дістати із холодильника, щоб він нагрівся до кімнатної температури.

Насамперед займіться начинкою.

Необхідні продукти:

  • капуста – 200 грам;
  • цибуля - 1 штука;
  • морква – 1 штука;
  • сіль за смаком;
  • перець чорний мелений за смаком;
  • паприка до смаку.

Цибулю і моркву очистіть від шкірки, промийте і обсушіть.

Цибулину наріжте маленькими кубиками, а морквину натріть на тертці з дрібними зубками.

Популярні новини зараз

Перше кохання Насті Каменских: чому пара не склалась і ДТП, в якій загинула ціла родина

Догляд за полуницею у вересні: правила поливу, обробки та підживлення

Її навіть не потрібно варити: рецепт швидкої та апетитної аджики на зиму без болгарського перцю

Так вміли лише наші бабусі: рецепт корисних та смачних квашених помідорів на зиму
Показати ще

У сковороду влийте невелику кількість рослинної олії та обсмажте цибулю з морквою до прозорості цибулі. Не забувайте періодично перемішувати все.

Капусту наріжте тонкими смужками, додайте її в сковороду, посоліть за смаком і посипте улюбленими спеціями (наприклад, солодкою меленою паприкою і чорним перцем).

Обсмажуйте на середньому вогні близько 15-20 хвилин (до м'якості капусти). Зніміть сковороду з вогню та остудіть овочі.

Тепер готуємо тісто.

Необхідні продукти:

  • пшеничне борошно – 200 грам;
  • кефір - 200 мл;
  • сода - 0.5 чайн.л.;
  • яйця – 1 штука;
  • сіль за смаком

У глибоку чашу влийте кефір і додайте|добавляйте| соду. Перемішайте та залиште на 3-5 хвилин. Вбийте в кефір яйце і посоліть до смаку. Знову все перемішайте. Про всі нюанси роботи з содою читайте в окремій статті, посилання наприкінці рецепту.

Поступово додайте|добавляйте| в чашу борошно, перемішуючи віночком. Борошна вам може знадобитися трохи менше або навпаки більше, ніж зазначено у рецепті. Орієнтуйтеся на те, що тісто має стати в'язким, схожим на тісто для оладок. Про борошно та її властивості докладніше можна прочитати в окремій статті, посилання наприкінці рецепту.

Додайте в чашку капустяну начинку, що остигнула.

Перемішайте до однорідної маси.

У сковороді розігрійте олію. За допомогою столової ложки викладіть тісто на сковороду, формуючи круглі або овальні пиріжки. Обсмажити на помірному вогні до золотистого відтінку.

Переверніть пиріжки на інший бік і смажте до готовності. Викладіть ліниві пиріжки на серветку, щоб прибрати надлишки олії.

Подавайте в гарячому або остиглим вигляді. Дуже смачно зі сметаною!

Читайте також:

Так роблять в Англії: ось як розводити троянди, щоб вони цвіли як у королівському палаці

Що обов'язково потрібно зробити городникам та садівникам з 9 по 15 вересня: не пропустіть ці дні

Ці осінні помилки позбавлять вас урожаю наступного року: як не загробити город