Якщо ви не впевнені, що приготувати, баклажани – чудовий варіант. Їх можна перетворити на чудово соковиті та ароматні запечені «човники» з помідорами та моцарелою.
Інгредієнти:
3 маленькі або 2 великі баклажани (700 г).
400 г консервованих томатів у власному соку.
125 г моцарели.
1 зубчик чеснока.
Пекло на порозі: в Україну суне спека до +37 - ось коли накриє, прогноз погоди
Рейди на дорогах стартували: що загрожує водіям та які документи потрібно мати при собі
Обережно, спека: яким знакам Зодіаку варто ховатися в тінь - а кому вона в кайф
Рятуємо помідори від тріщин: літній лайфгак із содою, який працює
4-5 помідорів чері.
Сіль до смаку.
Перець до смаку.
Італійські трави до смаку.
Оливкова олія на смак.
Інструкції з приготування:
Вимийте баклажани та відріжте стебла. Розріжте їх вздовж на дві половинки, зробивши неглибокі надрізи поперек м'якоті.
Викладіть баклажани на лист шкірою вниз. Посипте їх сіллю і змастіть оливковою олією.
Запікайте їх у попередньо розігрітій духовці при температурі 180 °C протягом 15–30 хвилин, доки вони не стануть м'якими та золотистими.
Потім нагрійте 2 столові ложки оливкової олії на сковороді та обсмажте подрібнений часник до появи аромату.
Додайте консервовані помідори (роздавіть їх, якщо вони цілі), приправте сіллю, перцем та італійськими травами. Перемішайте і дайте соусу покипіти близько 5 хвилин, поки він трохи загусне.
Вийміть трохи розм'якшеної м'якоті баклажану, змішайте її з томатним соусом і розподіліть цю суміш назад по половинках баклажану.
Зверху на соус викладіть скибочки помідорів чері та моцарели.
Ось і все, поверніть лист у духовку і запікайте ще 15 хвилин при температурі 180 ° C або поки моцарелла не розплавиться і не стане золотистою.
Читайте також:
Смачніше ікри та будь-якої намазки: рецепт грибної олії на зиму, яка захопить будь-якого
Про покупне точно забудете: рецепт ніжного домашнього майонезу без хімії за кілька хвилин
Смачніше за будь-яку ковбасу і навіть шашлик: рецепт соковитого м'ясного хліба з неземним ароматом