Щоб рибні котлети залишалися цілими під час смаження та мали насичений смак, важливо використовувати правильні інгредієнти.
Додавання певних компонентів у рибний фарш покращить як смак, так і текстуру.
Інгредієнти:
400 г філе мінтаю.
4 скибочки хліба.
100 мл молока.
Нове обличчя Катерини Рєпяхової: дружина Віктора Павлика зробила пластику і тепер носить імплант все життя
Гороскоп на сьогодні для всіх знаків Зодіаку: зростаючий Місяць в Раку відкриє новий розділ
Мама з Чернігова закрила дитину в камері схову магазину: поліція прокоментувала резонансне відео
Цей "нічний грабіжник" знищує ваш урожай: як позбутися ворога городу за одну ніч
2 зубчики часнику.
1 шматочок імбиру (1 ч. л. тертого).
1 яйце.
Половина лайма.
1 цибулина.
1 ст. л. крохмалю.
Кроки приготування:
Для початку замочіть хліб у молоці, потім відіжміть зайву рідину.
Дрібно наріжте цибулю і видавіть часник через часнику. Натріть імбир.
Вижміть сік із половини лайма, щоб додати цитрусову нотку.
Потім на сковороді злегка обсмажте цибулю, часник та імбир протягом приблизно 5 хвилин, щоб звільнити їх аромати. Змішати смажену суміш із соком лайма та розмоченим хлібом у блендері до однорідної маси.
Пропустити філе мінтаю через м'ясорубку, потім змішайте з яйцем, крохмалем і щіпкою солі. За бажання додати улюблені спеції.
Після цього потрібно змішати подрібнену рибу з отриманою сумішшю і добре перемішати. Дати суміші постояти 15 хвилин, щоб аромати змішалися.
Залишилося сформувати котлети і обваляти їх у панірувальних сухарях чи борошні. Також потрібно розігріти масло на сковороді та обсмажити їх до золотистої скоринки з обох боків.
Читайте також:
"Шарлотка" і поряд не стояла: рецепт ніжного кексу з апельсинами, маком та згущеним молоком
Рецепт домашнього плавленого сирку без хімії – просто, корисно та смачно
Не треба чекати, поки закваситися: рецепт хрусткої маринованої капусти за день