Еліксир вічної молодості: рецепт бурякового квасу для здоров'я, як у грецьких богів

Буряк відомий своєю здатністю покращувати склад крові та підтримувати здоров'я серцево-судинної системи. Це з наявністю корисних нітратів, які організм перетворює на оксид азоту.

Це з'єднання сприяє виробленню червоних кров'яних тілець, допомагаючи відновлювати енергію. Багата цинком та фосфором, буряк також підтримує зростання дітей та запобігає рахіту, а антиоксиданти знижують ризик розвитку раку. Вітаміни групи В, що містяться у буряках, зміцнюють нервову систему, а залізо та кобальт допомагають боротися з анемією.

Інгредієнти для бурякового квасу:

Буряк - 1 шт.

Розсіл - 1,5-2 літри (на 1 літр води: по 2 столові ложки солі та цукру).

Житній хліб - 1 скибочка.

Інструкції з приготування:

Вимийте та очистіть буряк, потім наріжте його великими шматками. Помістіть шматочки в 3-літрову банку, заповнюючи її наполовину або на ємності банки, в залежності від бажаної міцності квасу.

Залийте буряки теплим розсолом, переконавшись, що він повністю покритий.

Покладіть зверху скибочку житнього хліба (його потрібно зняти через 2-3 дні).

Накрийте банку рушником та залиште у теплому місці для бродіння на 7–10 днів.

Після бродіння процідіть квас. Тепер його можна вживати як оздоровчий напій або використовувати в кулінарії, наприклад для приготування бурякового желе.

Поради щодо здоров'я:

Пийте одну склянку бурякового квасу щодня після їжі, щоб підвищити гемоглобін та очистити кров від токсинів.

Лікування гіпертонії та головного болю: для полегшення випивайте півсклянки квасу тричі на день натще.

Читайте також:

Натуральний "Живчик" у банках на зиму – рецепт корисного яблучного напою для всієї родини

Рецепт ідеальної смаженої картоплі з скоринкою по-українськи: проста та ароматна страва

Набагато смачніші та корисніші ікри: рецепт салату з кабачків та яблук на зиму