Щоб котлети були соковитими та ароматними, важливо правильно підготувати цибулю, що додається у фарш.
Багато кухарів часто сперечаються, що краще: нарізати цибулю кубиками або натерти на тертці. Кожен метод має свої переваги, впливаючи як на текстуру, так і на смак популярної м'ясної страви.
Цибуля також допомагає зберігати форму під час смаження, усуваючи необхідність у додаткових інгредієнтах, таких як хліб або яйця.
Досвідчені кухарі радять пюрувати цибулю, щоб досягти бажаної соковитості котлет та покращити загальний смак страви.
Ви можете створити цибульну "м'якоть", використовуючи дрібну тертку або подрібнивши цибулю. Крім того, ви можете дрібно нарізати цибулю кубиками розміром 2-3 мм і змішати їх із кілограмом фаршу.
Звичка носити лише один навушник може залишити вас без слуху: лікарі налякали прогнозом і наслідками
Учасниця "Холостяк-14" зібралась до суду, Григорій Решетнік підтримав: "Там і знімемо"
"Мене реально теліпало": військовий розповів, через що розлютився на Тараса Цимбалюка з шоу "Холостяк"
Ніч, коли народжується Сонце: найдовший день темряви в Україні, що насправді означає зимове сонцестояння
Для котлет із рубаного м'яса рекомендується подрібнювати цибулю ножем для досягнення найкращого результату.
Читайте також:
Ось чому борщ, вінегрет і оселедець під шубою виходять ніякими: секрети правильного варіння буряків
Рецепт ідеальної смаженої картоплі з скоринкою по-українськи: проста та ароматна страва