Цей легкий, корисний салат - ідеальний гарнір для обіду або вечері. Запікання буряка допомагає зберегти більше вітамінів, ніж варіння, що підвищує харчову цінність страви.
Інгредієнти:
Буряк: 300 г.
Сир фета: 100 г.
Салатна суміш: 70 г.
Суміш насіння: 30 г.
Що потрібно відпустити кожному знаку Зодіаку, щоб зустріти 2025 щасливими
Як швидко та ефективно прибрати квартиру перед святами: 10 простих лайфхаків
Погода на останні вихідні перед Новим роком: з дому виходити не захочеться
Штрафи та в'язниця за новорічний настрій: українців попередили про серйозні покарання
Яблучний оцет: 1 ст. л.
Діжонська гірчиця: 1 ч. л.
Мед: 1 ч. л.
Оливкова олія: 2 ст. л.
Сіль: за смаком.
Інструкції з приготування:
Ретельно вимийте буряк і висушіть його паперовим рушником.
Загорніть кожен буряк окремо у фольгу і запікайте в попередньо розігрітій духовці за температури 190 °C протягом приблизно 1 години.
Коли вона охолоне, очистіть її та наріжте кубиками середнього розміру.
Нагрійте суху пательню і злегка підсмажте суміш насіння до появи аромату. Відставте вбік, щоб охолола.
Вимийте та висушіть салатну суміш. Розкладіть її на сервірувальній тарілці.
Наріжте сир фета кубиками, схожими за розміром на буряк.
У мисці збийте разом яблучний оцет, діжонську гірчицю, мед, маслинову олію та дрібку солі до утворення емульсії.
Вилийте половину заправки на нарізаний кубиками буряк, перемішайте, щоб покрити його, і залиште маринуватися на 5-10 хвилин.
Після цього викладіть маринований буряк поверх салатної суміші.
Додайте кубики фети і полийте салат заправкою, що залишилася.
Ось і все, посипте підсмаженим насінням для чудового хрускоту.
Читайте також:
Насичений і прозорий холодець із курки: рецепт без желатину на Різдво та Новий рік
Шашлик та відбивні навіть поряд не стояли: рецепт пікантної свинини з чорносливом