Експрес-рецепт супу з фрикадельками: 20 хвилин - та тарілка готова

Іноді хочеться чогось простого, теплого та домашнього — щоб готувалося швидко, із звичайних продуктів, а на смак нагадувало турботу.

Якщо день видався метушнім, а душа вимагає гарячого та ситного, цей експрес-суп стане твоїм порятунком. Готується з мінімуму інгредієнтів, не потребує кулінарного диплому та ідеально підходить навіть тим, хто варить суп уперше.

Що знадобиться:

• Картопля - 2 шт.
• Морква – 1 шт.
• Фарш (будь-який - курячий, свинячий, яловичий або суміш) - 400 г
• Цибуля - 1 невелика головка
• Сіль та спеції - за смаком
• Домашня локшина чи вермішель – жменя

Порада: якщо домашньої локшини під рукою немає – не біда. Підійде будь-яка дрібна паста: від черепашок до павутинки.

Як готувати:

1. Фрікадельки
   У мисці змішай фарш із улюбленими спеціями - сіль, перець, сушений часник або трохи паприки для тепла. Не потрібно яєць, хліба та іншого — лише м'ясо та приправи. Сформуй міні-фрикадельки - розміром з волоський горіх.

2. Овочі
   Поки закипає каструля води, швидко підготуй овочі: цибулю дрібно покриш, моркву натрій на дрібній тертці, а картоплю наріж кубиками.

   Популярні новини зараз

   Брутальна мобілізація пенсіонерів: ТЦК "бусифікували" 65-річного – що вирішив суд

   Оззі Осборн похований у власному саду: як відбулось прощання з легендою в стилі рок-н-ролу

   Секрет багатого врожаю: яке добриво потрібно внести, щоб плодові дерева та кущі ломилися від плодів

   Астрологи в шоці: 43% українців вірять у гороскопи - і це змінює країну

   Показати ще

3. 
   Як вода в каструлі закипить - спочатку відправ туди цибулю і моркву . Нехай прокиплять хвилинку-другу, щоб віддали аромат. Потім додай картоплю і почекай, поки знову все закипить.

4. Тепер —
   черга фрикадельок. Опускай акуратно, по одній, щоб не обпектися і не зламати ніжну конструкцію. Зменш вогонь до помірного, і нехай суп кипить хвилин 10-12.

5. Фінальний штрих
   Як тільки картопля стане м'якою, засинай локшину. Вариться вона швидко, стеж, щоб не розварилася. Через 3-5 хвилин вимикай плиту.

6. Нехай настоїться
   Дай супчик постояти хвилин 5 під кришкою. Він стане густішим, а смак — насиченішим.

Чому варто спробувати?

• Швидко: весь процес триватиме не більше 25 хвилин.
• Бюджетно: продукти – прості та доступні.
• Гнучко: хочеш — додай зелень, часник, шматочок вершкового масла|мастила| в кінці або трохи томатної пасти для легкої кислинки.
• Зігріває: ідеально підходить для осені, зими та душевних понеділків.

Читайте також:

Цей домашній малиновий мохіто зводить до ладу смаком: забудьте про лимонади з магазину з таким рецептом.

Секрет ідеальних консервованих огірків на зиму: пропорції солі, цукру та оцту для маринаду, рецепт.