Здавалося б млинці та пиво, що тут може бути спільного?.. виявляється може і результат Вас здивує та порадує.

Отже, щоб приготувати тісто на млинці, знадобиться такий набір продуктів:

  • 2 чашки молока;
  • 1 ч.л. Сахара;
  • 1/4 чайної ложки рік;
  • 4 ст. топленого вершкового масла (можна замінити звичайним);
  • 1 1/4–1/2 чашки борошна;
  • 3 великі яйця;
  • 0,5 чашки пива кімнатної температури.

Начинка:

  • 1 кг червоної картоплі;
  • 1-2 ст.л. сметани 20%;
  • 300-400 г середньосоленого сулугуні або осетинського сиру;
  • пучок зеленого лука;
  • сіль, перець – за смаком;
  • 1 ст. олії – для змащування дека.

У каструлі нагріти молоко, цукор та сіль, але не кип'ятити. Додати вершкове масло|мастило| і розмішати, щоб воно розчинилося. Зняти з вогню.

В окремій мисці змішуємо борошно та яйця.

Популярні новини зараз

Коли Віктор Павлик був із бородою, а Павло Зібров – сивим: архівне фото зірок, де їх навіть дружини не впізнають

Зірка серіалу "Інтерни" показала, як її український бойфренд "розпетрушив" їй обличчя
Показати ще

Тонким цівком влити гарячу молочну суміш, інтенсивно розмішуючи. Тісто має бути однорідним. За потреби використовуйте блендер.

Останнім влийте в миску пиво. Збийте тісто до однорідності. Якщо грудочки таки утворилися, залиште тісто хвилин на 7-10, а потім знову збийте. Залишаємо тісто на 30-45 хвилин.

Розігрійте сковороду добре. Потроху виливайте тісто і смажте млинці з двох сторін до апетитного кольору. За бажання після смаження можна змастити їх шматочком вершкового масла.

Нагріти духовку до 220 °С.

Тепер приступаємо до приготування начинки.

Для цього спочатку потрібно почистити і відварити в підсоленій воді картоплю. Розім'яти товкачем.

Далі в картопляне пюре додаємо сметану, натертий сир, дрібно нарізану зелену цибулю, сіль та перець. Розмішати.

У центр кожного млинця покласти 2-3 ст. начинки, загорнути конвертом.

Укласти на змащене рослинним маслом деко або у форму. Запікати 15-20 хвилин до утворення хрусткої скоринки.

Подавати гарячими зі сметаною.

Читайте також:

І для м'яса, і просто намазувати на хліб: рецепт домашнього кетчупу з помідорами та яблуками

На тарілці нічого не залишиться: рецепт ситного пирога з лавашу з капустою, яйцем та сметаною

Двох рук не вистачить, щоб усе з'їсти: рецепт швидких міні-чебуреків із соковитою м'ясною начинкою