Одной порции точно будет мало: рецепт вкуснейших вареников, которые делаются с сырой картошкой

Как насчет того, чтобы погрузиться в мир великолепных вареников с картошкой и луком?

Это блюдо поразит вас своим необычным вкусом, отличным от традиционных вареников, но, безусловно, оно станет новым открытием.

Ингредиенты для теста:

• Мука
• Соль (по вкусу)
• Яйцо
• Вода

Приготовление теста:

1. Процедим муку в миску, добавим соль и тщательно перемешаем.
2. Сделаем углубление в центре муки и разобьем туда яйцо, после чего добавим воду.
3. Начнем замешивать тесто вилкой, а затем перейдем к рукам, добавляя муку постепенно.
4. Когда тесто перестанет прилипать, закончим месить, сформируем шар, посыпаем мукой и оставим на столе под салфеткой на 30 минут.

Приготовление начинки:

1. Натрем картошку и лук.
2. Отожмем картошку, избавимся от лишней жидкости и добавим растопленное масло, нарезанный укроп, соль и перец.

Формирование вареников:

1. Раскатаем тесто на столе, создадим тонкий пласт.
2. Вырежем кружки и на каждый положим немного начинки.
3. Сложим кружок пополам, защипнем края и аккуратно завернем их.
4. Повторим с остатками теста.

Варка вареников:

1. Доведем воду в кастрюле до кипения, добавим соль.
2. Положим вареники и варим около 5 минут после закипания.
3. Подаем готовые вареники со сметаной.
4. Приятного аппетита!

Не забывайте, что качество картошки и ее сорт могут повлиять на конечный результат, поэтому выбирайте свежие и качественные ингредиенты. Также, количество муки может немного варьироваться, ориентируйтесь на консистенцию теста.

Уверены, у вас получится восхитительное блюдо!

Читайте также: