Для приготовления немецкого супа из картошки, вам понадобятся следующие ингредиенты:
В холодильнике:
- Картошка (уже приготовленная)
- Корень сельдерея и морковь
- Сухарики из чиабатты
- Репчатый лук (нарезанный кубиками)
- Пшеничная мука
- Сливочное масло
- Свежая петрушка
- Специи
Из морозильной камеры:
- Овощной бульон (500 г)
- Бекон (50 г)
На вашей кухне нужны:
- Сковорода
- Доска для резки
- Вода
- Растительное масло
- Соль
- Перец
Процесс приготовления:
- На сильном огне разогрейте кастрюлю с одной ложкой растительного масла.
- Добавьте в кастрюлю репчатый лук, корень сельдерея и морковь. Помешивайте в течение 2 минут, давая овощам приобрести нежный аромат.
- В кастрюлю положите картошку, овощной бульон, 3/4 стакана комнатной температуры воды, специи, соль и перец. Перемешайте, накройте крышкой и дайте подержаться 4 минуты, чтобы ингредиенты хорошо соединились.
- Пока готовится суп, на сильном огне разогрейте сухую сковороду.
- В сковороде положите сливочное масло и муку. Помешивайте 2 минуты до получения орехового цвета. Снимите с огня.
- После 4 минут добавьте мучную смесь в кастрюлю. Хорошо перемешайте, пока мука полностью растворится, обеспечивая супу нежную текстуру.
- Уменьшите огонь до среднего и дайте супу постоять еще 5 минут, чтобы ароматы пропитали всю массу.
- Вымойте или протрите сковороду, добавьте 1 ложку растительного масла и разогрейте на сильном огне.
- В сковороде обжаривайте сухарики из чиабатты и бекон в течение 4 минут, затем снимите с огня, чтобы добавить хрустящий элемент к супу.
- Снимите суп с огня, налейте его в тарелку и добавьте сверху обжаренные сухарики с беконом (или только бекон), придавая блюду пикантный вкус.
- Моющуюся петрушку мелко нарежьте и посыпьте ею суп, добавляя свежий зеленый акцент.
Учтите особенности вашей кухонной техники и регулируйте время приготовления соответственно, чтобы насладиться этим вкусным немецким супом из картошки.
Читайте также:
Популярные статьи сейчас
Показать еще