Современная интерпретация классического салата "Оливье" представляет собой легкую и здоровую альтернативу, отходя от традиционного рецепта.

Вместо традиционных ингредиентов, таких как картошка и колбаса, предлагается использовать более полезные и современные продукты, делая этот салат более пригодным для повседневного потребления.

Для приготовления этой версии "Оливье" вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 г малого филе грудки индейки
  • 5 яиц
  • 400 г замороженного зеленого горошка
  • 3 средних спелых авокадо
  • 6 средних огурцов
  • 100 г свежей редьки
  • 1 пучок зеленого лука
  • 1 ст. ложка лимонного сока
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • Соль
  • Молотая паприка

Для приготовления соуса потребуются:

  • 4 желтка отваренных яиц
  • 80 мл оливкового масла
  • 1 ст. ложка дижонской горчицы
  • Сок четвертинки лимона
  • Соль

Шаги приготовления:

  1. Натрите филе грудки индейки с солью и молотой паприкой, затем обсыпьте оливковым маслом и варите на пару около 30 минут. Полностью остудите и нарежьте кубиками размером 1 см.

  2. Замочите замороженный горошек в кипятке, затем откиньте на сито для стекания воды.

    Популярные статьи сейчас

    Снега по пояс и минус 15: "Ледниковый период" ворвался в Украину – погода на выходные устроит Апокалипсис

    Отключения света завтра, 22 ноября: Укрэнерго озвучил графики – заряжайте павербанки и фонарики

    Ну хотя бы тут цены радуют: в супермаркетах подешевел сахар, но вот мука взяла курс на подорожание

    Алексей "Позитив" Завгородний впервые признался, как сделал предложение Сахневич: оба были в браке
    Показать еще

  3. Варите яйца вкрутую (примерно 9 минут), остудите и нарежьте их кубиками.

  4. Удалите кожуру и косточку из авокадо, нарежьте мякоть кубиками и полейте лимонным соком. Нарежьте редьку, огурцы и зеленый лук кубиками такого же размера.

  5. Для приготовления соуса в тщательно разотрите желтки с дижонской горчицей и оливковым маслом. Добавьте соль и лимонный сок.

  6. Смешайте все подготовленные ингредиенты, полейте соусом и аккуратно перемешайте. Оставьте салат настаиваться в холодильнике в течение 2-3 часов перед подачей.

  7. Этот современный вариант салата "Оливье" станет отличным дополнением к вашему столу, предоставляя более полезные и вкусные ингредиенты.

Читайте также: