Є такі салати, які виглядають легко, а насправді чудово насичують - ось це якраз він. Хрусткі огірки, ніжний тунець, яйця для балансу та бадьора лимонна заправка з гірчицею та корнішонами.
Нічого зайвого, все у справі. Підійде і для швидкої вечері, і для гарного обіду без почуття «я знову їм щось нудне».
Інгредієнти
- Свіжі огірки - 250 г
- Консервований тунець - 180 г
- Яйця - 2 шт.
- Цибуля - 1 шт.
- Консервована кукурудза - 80 г
Для заправки:
- М'який сир – 1 ст. л.
- Грецький йогурт чи сметана – 2 ст. л.
- Корнішони - 2-3 шт.
- Сок и цедра ½ лимона
- Каперси (за бажанням) - 1 ч. л.
- Гірчиця – 1 ч. л.
Приготування
Огірки нарізати тонкими кружальцями - саме так вони дають потрібне хрускіт і свіжість. Яйця відварити круто, повністю остудити та нарізати дрібними кубиками. Цибулю нашаткувати півкільцями і замочити на 10-15 хвилин у воді з оцтом у пропорції 1:1 - він стане м'якшим і делікатнішим на смак. З тунця злити рідину і акуратно розім'яти вилкою, не перетворюючи на пасту.
У глибокій мисці поєднати огірки, яйця, цибуля, тунець і кукурудзу - салат вже на цьому етапі виглядає апетитно і свіжо.
Рік Червоного Вогняного Коня: гороскоп на 2026 рік назвав щасливчиків - всього 4 знаки
Не має водія, не живе в палаці й виховує без "зіркових понтів": як насправді ростуть діти Олени Кравець
Перці з "залізними" стеблами: городники підсипають у лунку аптечний порошок - і не дарма
Пенсія відкладається: чому у 2026 році 60 років - уже не гарантія виходу на відпочинок
Для заправки змішати м'який сир із йогуртом або сметаною до кремової текстури. Додати дрібно нарізані корнішони, сік та цедру лимона, каперси та гірчицю. Соус повинен вийти яскравим, але збалансованим – з легкою кислинкою та пікантною ноткою.
Додати заправку до салату та акуратно перемішати, щоб кожен шматочок був покритий соусом.
Цей салат хороший відразу, але якщо дати йому постояти 10-15 хвилин, смаки зберуться воєдино і стануть ще виразнішими. Легкий, бадьорий і зовсім не банальний - саме той варіант, коли "просто салат" раптово стає улюбленим.
Читайте також:
Секретний хіт Нового року: м'ясо французькою, через який гості не відходять від столу, рецепт.
Зелена зірка новорічного столу: ефектна закуска "Ялинка", яку зметуть першою, рецепт.
Найсмачніший торт без випікання – крутіший за "Тірамісу", рецепт не тільки на Новий рік.