Вершковий курячий суп із плавленим сиром – неймовірний рецепт, який ви точно збережете.
Цей простий домашній суп поєднує легкий курячий бульйон, м'які овочі і розплавлений плавлений сир, створюючи гладку, насичену текстуру без використання вершків.
Інгредієнти (4 порції)
Картопля - 3 середні (близько 350-400 г)
Морква - 2 середніх
Цибуля - 1 середня
Цегла на плиті - квиток у лікарню: чому популярний "лайфхак" обігріву може коштувати життя
Готуємося до ще 10 років війни: Україна будує нову лінію оборони і не вірить у "мирні переговори Трампа"
"Іноді думаю": Зеленський вперше прямо сказав, чи балотуватиметься в президенти вдруге
"Спека, якої не вистачає взимку": Оля Полякова підірвала мережу відео в бікіні "щоб зігріватися"
Часник - 1-2 зубчики
Куряче стегно - 1 шт.
Плавлений сир (заморожений) - 140-150 г
Рослинна олія - 2 столові ложки
Куркума - третина чайної ложки
Вода - 1,5 літра
Сіль - за смаком
Чорний перець - за смаком
Білий хліб - 3-4 скибочки (для сухариків)
Свіжа зелень – за бажанням, для подачі
Спосіб приготування:
Для початку наріжте картоплю та моркву кубиками, дрібно наріжте цибулю і злегка роздавіть часник. Нагрійте олію в товстостінній каструлі. Додайте цибулю, моркву та часник і готуйте на середньому вогні близько 3–5 хвилин, помішуючи, до розм'якшення та появи аромату.
Покладіть картоплю в каструлю з обсмаженими овочами. Перемішайте і нагрівайте всі разом 2-3 хвилини, щоб картопля ввібрала аромати.
Додати куряче стегно і влити воду. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь та варіть на повільному вогні 30 хвилин. Зніміть піну, що утворюється. Наприкінці приготування приправте сіллю, перцем та куркумою.
Вийміть куряче стегно і відкладіть його убік. Використовуючи занурювальний блендер, подрібніть овочі та бульйон до однорідної маси.
Натріть плавлений заморожений сир і додайте його в гарячий суп. Поверніть каструлю на слабкий вогонь і постійно помішуйте протягом 2-3 хвилин, поки сир повністю не розчиниться і суп стане кремоподібним.
Наріжте хліб невеликими кубиками і підсмажте їх на сухій сковороді або в духовці до хрусткої скоринки.
Ось і все, подавайте суп гарячим, посипавши грінками та свіжою зеленню. Курку можна нарізати і додати назад, якщо хочете отримати більш ситний варіант.
Нагадаємо, секрет хачапурі по-грузинськи: швидкий, але дуже смачний рецепт на сковорідці
Раніше «hyser» повідомляв, як приготувати піцу на сковорідці за 15 хвилин: цей рецепт приємно здивує смаком та простотою
Як повідомляв «hyser», тільки спробуйте цей божественний суп із фрикадельками, і ви все зрозумієте: рецепт із Італії