Пісні запіканки особливо припадуть до душі тим, хто дотримується церковного посту, і тим, хто практикує правильне харчування, у тому числі веганство та вегетаріанство.
Детальний рецепт пісної картопляної запіканки з цибулею та квасолею надано у матеріалі нижче.
Для приготування нам знадобиться:
Спосіб приготування:
Підготовка продуктів є першим кроком у приготуванні картопляно-квасоляної запіканки з цибулею. Для цього рекомендується використовувати білу квасолю, яку заздалегідь замочують у холодній воді на 4-6 годин або на ніч, щоб вона приготувалася швидше. Потім квасолю промивають, заливають свіжою водою, додають півчайної ложки солі і варять до м'якості приблизно протягом години. Готову квасолю слід відкинути на друшляк і залишити на якийсь час осторонь.
Домашні нагетси за 12 хвилин: смачніше і корисніше, ніж у Макдональдсі, рецепт без зайвих витрат
Яке церковне свято 3 квітня: що не можна робити і навіщо виливати у воду олію сьогодні
Астрологічний сухий закон: які знаки Зодіаку мають відмовитись від алкоголю до 2039 року
Теплиця-вбивця: помилки, які гублять ваш урожай
Далі необхідно очистити картоплю та нарізати її на середні шматочки. Вага картоплі в очищеному вигляді має становити 700 грам. Потім картопля заливають у каструлі невеликою кількістю води та додають півчайної ложки солі. Картоплю потрібно варити до м'якості приблизно протягом 20-25 хвилин. Після цього картопля слід відкинути на друшляк, дати стекти зайвої рідини та розім'яти товкачем у пюре. Потім у пюре додають 45 мл рослинної олії та чорний мелений перець за смаком.
Цибулю необхідно очистити і нарізати тонкими півкільцями. Потім у сковороді розігрівають 45 мл рослинної олії та обсмажують цибулю на невеликому вогні протягом 10 хвилин, періодично помішуючи, до м'якості та золотистого відтінку. Готову квасолю подрібнюють блендером у пюре.
З'єднати картопляне та квасоляне пюре, перемішати два види пюре до однорідності. При необхідності досолити до смаку. Далі необхідно розігріти духовку до 200 градусів, змастити форму для запікання олією (20 мл) і посипати дно панірувальними сухарями. Розміри форми мають бути 15х22 см. Рівномірним шаром викласти половину картопляно-квасолевого пюре, розрівняти. Потім на пюре викласти смажену цибулю, а вгору - залишки пюре. Поверх запіканки потрібно посипати паприку. Далі ставимо у духовку на 15-20 хвилин. Через цей час запіканку дістаємо, нарізаємо та посипаємо зеленню. Смачного!
Читайте також: