Варені яйця у гірчичному соусі (Senfeier) – важлива частина класичної кухні Німеччини. Ця страва добре поєднується з відвареною картоплею, пюре або рисом — і це чудовий вибір для вегетаріанців.

Інгредієнти:

  • цибуля 1 штука;
  • вершкове масло|мастило| 2 ст. ложки;
  • борошно пшеничне 3 ст. ложки;
  • овочевий бульйон 200-250 мл;
  • вершки 200-250 мл;
  • дижонська гірчиця 1½ ст. ложки;
  • сіль за смаком;
  • варені яйця 5-6 штук;
  • зелень за смаком

Цибулю потрібно нарізати дрібними шматочками.

У сковороді розігріваємо олію на середньому вогні і на ній цибулю потрібно злегка підрум'янити.

Посипаємо борошном і перемішуємо.

Далі потрібно повільно влити теплий бульйон із вершками, продовжуючи помішувати. Додайте|добавляйте| гірчицю з сіллю|соль| і ще раз розмішайте.

Популярні новини зараз

Гороскоп на завтра, 5 квітня: потужний транзит Місяця до Сатурна не дасть відпочити у суботу

"Холостяк" Олександр "Терен" відмовився від відкриття бізнесу: образив киян, Троєщина не підійшла

Сирники в духовці: рецепт теплого сніданку, який зігріє та зарядить енергією

Цей "нічний грабіжник" знищує ваш урожай: як позбутися ворога городу за одну ніч
Показати ще

Після закипання викладаємо в соус яйця, що розрізають на половинки. Готувати потрібно 1-2 хвилини.

За традицією яйця в гірчичному соусі завжди подають з відвареною картоплею без додавання олії.

Читайте також:

Так робили гуцули: рецепт весняного салату з редискою та сиром

Ніжніше не буває: рецепт фаршированих яєць із крабовими паличками

Захочеться облизати тарілку: рецепт курячого філе під шубою з сиру та овочів