Найніжніша квасоля з ковбаскою в томатному соусі - це просте та універсальне блюдо, яке можна готувати як на гарнір, так і як основне. Особливо популярне воно у зимовий період.
Продукти (на 2 порції) Квасоля біла - 130 г Ковбаса копчена - 265 г Цибуля ріпчаста - 130 г Помідори – 300 г (2 шт.) Томатна паста – 30 г (1 ст. ложка з гіркою) Олія - 45 мл (3 ст. ложки) Сіль - 1/4 ч. ложки (за смаком) Перець чорний мелений - 1/8 ч. ложки Перець червоний мелений - 1/4 ч. ложки Зіра – 1/4. ч ложкиКвасолю перебрати, промити, залити в каструлі холодною водою і залишити на 4-6 годин, можна на ніч. Потім воду злити. Далі квасолю заливаємо в каструлі водою (500 мл), доводимо до кипіння та варимо після закипання до готовності, 45 хвилин (залежить від сорту).
Квасолю відкинути на друшляк, залишивши 100-150 мл навару.
На помідорах зверху зробити хрестоподібні надрізи. Залити окропом на 3-5 хвилин|мінути|. Потім обдати холодною/крижаною водою.
Цибулю очистити, нарізати пір'ям.
Ковбасу очистити від оболонки, нарізати брусками.
Викласти цибулю у розігріту олію, обсмажити на середньому вогні до золотистого кольору, 3 хвилини.
Ірина Білик в панічному страху за дітей через дикий тренд, але Поляковій байдуже: "Хай роблять, що хочуть"
Дашу Квіткову застукали в обіймах відомого кулінара: позажимались, зайнялись спортом і побігли готувати
З 1 жовтня все кардинально зміниться: стосується всіх, хто користується банківськими картками
Доленосне рішення ЗСУ: якою тепер буде мобілізація для чоловіків 50+
Ковбасу додати|добавляти| до цибулі, обсмажити, помішуючи, до рум'яності, 3 хвилини.
Помідор очистити від шкірки, нарізати часточками.
Додати помідори, сіль, чорний та червоний перці, зірувати в сковороду. Перемішати.
Гасити під кришкою на маленькому вогні 5 хвилин
Відварену квасолю перекласти до решти інгредієнтів.
Читайте також:
Ця страва зводить з розуму: рецепт соковитої картоплі з куркою, запеченою в "човниках" з пергаменту
Чоловік буде їсти двома ложками: рецепт томатного супу з м'ясним фаршем та вермішеллю
Подавайте другу порцію! Рецепт ніжних курячих сердець з грибами у сметані