Ваш борщ буде просто чарівним: рецепт маринованих буряків по-болгарськи

Ось фантастичний рецепт приготування маринованих буряків, які також можна використовувати в салатах. Пікантний смак маринованого буряка надає неповторної родзинки різноманітним стравам.

Інгредієнти:

10 кг Буряк

0,5-1 кг Цибуля ріпчаста (за бажанням)

1 чайна ложка меленого чорного перцю

150-200 г рослинної олії

Для травильного розчину:

1 літр оцту

20-30 г Сіль

Покрокові інструкції:

Ретельно промийте буряк, а потім відваріть або запікайте його, поки він не стане м'яким. Варіння буряків зазвичай займає близько 60-70 хвилин на повільному вогні.

Коли буряк звариться, очистіть його і наріжте смужками завтовшки близько 4-5 мм.

Цибулю очистити і нарізати тонкими півкільцями.

У мисці змішайте смужки буряка з нарізаною цибулею. Приправте меленим чорним перцем на свій смак. Добре перемішайте, щоб аромати рівномірно розподілилися.

Переконайтеся, що банки та кришки, які ви використовуватимете, належним чином очищені.

Акуратно покладіть бурякову суміш у банки, злегка притискаючи її, щоб ущільнити.

В окремій каструлі доведіть до кипіння оцет. Додайте сіль і дайте суміші охолонути.

Залийте приготованим оцтовим розчином буряки в банках. Зверху створіть шар олії товщиною близько 2 см. Це допоможе запечатати і зберегти буряк.

Щільно закрийте банки і зберігайте мариновані буряки в прохолодному і сухому місці. Для збереження свіжості рекомендується зберігати їх у холодильнику.

Ваш домашній маринований буряк готовий до вживання! Подавайте їх як гарнір, додавайте в салати або додавайте в різні рецепти для додаткового смаку.

Читайте також:

Додадуть по 300 гривень: хто з пенсіонерів має отримати нову надбавку

Спека та тисяча гривень на день: українка розповіла, як насправді працює у Польщі

Його боялися навіть демони: дівчина випадково відкопала старовинне магічне дзеркало. Фото