Ікра з моркви та помідорів на зиму - це поєднання свіжих моркви, помідорів та ароматного часнику, тушкованих разом до отримання ніжної та апетитної консистенції. Процес приготування ікри з моркви та помідорів на зиму не займе у вас багато часу, але результат порадує вас своїм смаком та поживністю.
Докладніше про те, як приготувати закуску за рецептом ікри з моркви та помідорів на зиму читайте у нашому матеріалі.
Для приготування закуски за рецептом ікри з моркви та помідорів на зиму нам знадобиться:
- 500 г свіжої моркви
- 3-4 середні помідори
- 2-3 зубчики часнику
- 1 столова ложка рослинної олії
- 1 чайна ложка цукру
- 1 чайна ложка солі
- 1 столова ложка оцту
Спосіб приготування закуски за рецептом ікри з моркви та помідорів на зиму:
Очищаємо моркву для ікри з моркви та помідорів на зиму, миємо її та нарізаємо дрібними шматочками. Потім пропускаємо моркву через м'ясорубку або подрібнюємо за допомогою кухонного комбайна, важливо, щоб вона була крупинками для ікри з моркви та помідорів на зиму.
Володимир Зеленський відреагував на заяви російського диктатора: "Путін бреше, ми не вперше..."
Грошей потребувати не будете: знаки Зодіаку, яких Зелена Змі в 2025 році обдарує багатством
У вас є 3 дні, а потім штраф: в Україні оновили правила мобілізації, що потрібно знати після отримання повістки
Вся правда їм приходить уві сні: 5 знаків Зодіаку, які бачать пророчі сни
Аналогічно для ікри з моркви та помідорів на зиму надаємо з помідорами: миємо, нарізаємо на шматочки та подрібнюємо у комбайні. Якщо помідори мають ніжну шкірку і невеликі, то можна не видаляти її. Також очищаємо часник від плівки та подрібнюємо його в комбайні для ікри з моркви та помідорів на зиму.
Перекладаємо овочі для ікри з моркви та помідорів на зиму в глибоку сковороду або сотейник із товстим дном. Додаємо сіль, цукор та олію. Розпалюємо вогонь та доводимо суміш до кипіння. Потім зменшуємо вогонь, накриваємо сковороду кришкою і гасимо овочі для ікри з моркви та помідорів на зиму на повільному вогні приблизно 30 хвилин. Не забуваємо час від часу помішувати, щоб уникнути пригорання. Якщо овочі для ікри з моркви та помідорів на зиму здаються сухими, можна додати трохи води для гасіння. Після цього додаємо оцет і продовжуємо гасити протягом 10 хвилин.
Знімаємо сковороду з вогню та даємо ікри з моркви та помідорів на зиму охолонути до кімнатної температури під кришкою. У цей час промиваємо та стерилізуємо баночки. Бажано використовувати невеликі ємності, щоб ікра з моркви та помідорів на зиму довше зберігала свіжість після розтину.
Наповнюємо баночки теплою ікрою з моркви та помідорів на зиму, щільно утрамбовуючи її ложкою, і закочуємо кришками. Зберігаємо ікру з моркви та помідорів на зиму в холодильнику або іншому прохолодному місці. Смачного!
Читайте також:
Тетя Сара, розкрий секрет: рецепт єврейської намазки на хліб із баклажанів