Як правило, овочеві торти їдять із задоволенням не лише жінки, але і чоловіка, діти і навіть скептики здорового харчування. Торт "Фермерський" - це незвичайний смак овочів, що відтіняється запашним ароматом часнику і спецій!
Отже, щоб приготувати овочевий торт "Фермерський", потрібно підготувати такі продукти:
- шампіньйони - 80-100 г;
- капуста цвітна - 1/2 кочана;
- кабачок або цуккині - 1-2 шт.;
- картопля - 0,5 кг;
- баклажан - 1-2 шт.;
- морква - 2 шт.;
- часник - 4 зубчика;
- яйця - 2 шт.;
- вершки - 250 г;
- тмін - 0,5 ч. л.;
- петрушка та кріп;
- сіль за смаком;
- перець чорний молотий за смаком;
- куркума;
- масло для змазування форми.
В першу чергу необхідно помити і почистити картоплю. Нарізуємо його упоперек круглими пластинками (слайсамі) завтовшки 2-3 мм і заливаємо водою, щоб при запіканні картопля не потемніла, а навпаки набула красивого золотавого кольору.
Поки картопля вимочується, інші овочі і гриби потрібно помити, почистити і також нарізати тонкими слайсамі.
Вершки змішуємо з яйцями, тмином, різаною зеленню, сіллю, перцем і щіпкою куркуми. Подрібнити часник.
Картопляні слайси відкинути на друшляк, промити ще раз водою.
Софія Ротару знайшлася на Великдень та передала важливу заяву 20 квітня
Повалився разом із режимом: путініст Михайло Боярський потрапив до лікарні після падіння зі сцени
Секрет розкішного волосся - не в салоні і не в банці за тисячу гривень, але компліменти будете чути від усіх
На дорогах - зачистка: у Києві почали блокувати машини та виписувати штрафи
На дно роз'ємної форми для випічки кладемо пергаментний папір і всю ємкість змазуємо маслом.
Потім потрібно послідовно укласти шарами у вигляді риб'ячої луски картоплю, баклажани, кабачки, моркву, шампіньйони і знову картоплю.
Покриваємо при цьому кожен шар вершково-яєчною сумішшю і посипаємо подрібненим часником. Верх торта прикрашаємо цвітною капустою і також поливаємо вершками з яйцями, різаною зеленню і спеціями.
Форму накриваємо фольгою або пергаментним папером і ставимо в духову шафу на 45-60 хвилин (температура 200°).
В процесі випікання виділятиметься сік - ним періодично потрібно поливати верх торта і тоді картопля не буде сухою.
Останні 5-10 хвилин запікаємо "Фермерський" торт без фольги, щоб зверху утворилася золотиста скориночка.
Готовий торт необхідно злегка охолодити і порізати на порції. Подавати, прикрасивши зеленню і поливши сметано-гірчичнім соусом.
Читайте також:
Спробувавши один раз, його хочеться ще й ще: рецепт картопляного пирога з куркою та печерицями
На тарілці нічого не залишиться: рецепт ситного пирога з лавашу з капустою, яйцем та сметаною
Це справжнє смакота: рецепт ситного пирога з тушонкою, молодою кукурудзою та яйцями
Цей смак вас підкорить: рецепт пирога "Заливний лаваш" з м'ясним фаршем та сиром