Для того щоб смачно і одночасно небанально приготувати сало, не обов'язково використовувати купу інгредієнтів. Достатньо буде всього кілька улюблених спецій та трохи пікантного часнику. В результаті виходить неймовірна намазка на бутерброди та тости.
І справді, немає нічого смачнішого, ніж наваристий борщ із житнім хлібцем, на який щедро намазано перекручене сало з часником та перчиком.
Сало (свиняча грудинка) солоне - 350 г Часник - 2 зубчики Петрушка свіжа – 20 г Сіль крупна морська з гострим перцем - 0,25 ч. ложки Сіль нітритна (за бажанням) - 1 щіпка
Сало зріжте з жорсткої скоринки і наріжте шматочками.
Петрушку (тільки листя) подрібніть.
Часник очистіть і наріжте крупно.
У чашу блендера викладіть часник, петрушку та шматочки сала. Додайте сіль і червоний перець.
(Якщо ви збираєтеся довго зберігати таке сало в холодильнику, додайте нітритну сіль як консервант.)
Подрібніть інгредієнти у пасту. Замість блендера можна використовувати м'ясорубку або занурювальний блендер.
Відмотайте невеликий квадрат щільної харчової плівки.
На край плівки викладіть бутербродне сало.
Щорічна ВЛК? ТЦК вас дурять: у ЗСУ пояснили, коли повторно проходити медкомісію
ЄС вводить нові правила для українців: що зміниться з 12 жовтня і чому на кордоні доведеться чекати годинами
Розставання Даші Кацуріної та Вови Дантеса: що там сталося насправді і чи замішана Дорофєєва
Військові квитки скасовують: що зміниться для українців у мобілізації і чому радіти зарано
Бутербродне сало з часником і чилі готове до вживання - нарізаємо його кружальцями та подаємо з скибочками хліба.
Читайте також:
Так робили наші діди: як правильно обробити сало перед засолюванням, щоб воно було як ніколи м'яким
Як вибрати найсмачніше і ніжне сало, перевіривши його якість прямо на ринку
Від задоволення ви закриватимете очі: рецепт картопляних ковбасок із салом по-литовськи