Цю страву захочеться готувати щодня: рецепт справжнього ситного гуляшу з курячих сердець

Гуляш з курячих сердець - це проста, але дуже смачна і ситна страва. Воно відмінно підходить для сімейного обіду чи вечері. Курячі серця - це недорогий і доступний продукт, який можна знайти у будь-якому магазині. Вони багаті на білки й вітаміни, тому гуляш з них виходить не тільки смачним, а й корисним.

Детальніше про приготування справжнього ситного гуляшу з курячих сердець читайте в нашому матеріалі.

Для приготування справжнього ситного гуляшу з курячих сердець нам знадобиться:

• Курячі серця - 500 г
• Морква – 1 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Томатна паста - 2 ст. л.
• Сметана - 2 ст. л.
• Борошно пшеничне - 1 ст. л.
• Сіль за смаком
• Зелень петрушки або кропу – для прикраси

Спосіб приготування справжнього ситного гуляшу з курячих сердець:

1. Курячі серця для ситного гуляшу з курячих сердець промиваємо в холодній воді, видаляємо зайвий жир і плівки.
2. Морква для ситного гуляшу з курячих сердець очищаємо від шкірки і натираємо на великій тертці. Цибулю ріпчасту дрібно нарізаємо.
3. У каструлі доводимо до кипіння воду, солимо її і кладемо курячі серця. Варимо на повільному вогні 30 хвилин.
4. У цей час на олії в сотейнику або казані обсмажуємо моркву і цибулю до м'якості.
5. В окрему миску переливаємо бульйон, що залишився після варіння курячих сердець. Додаємо в нього томатну пасту, сметану та борошно. Добре перемішуємо, щоб не було грудочок.
6. У обсмажені овочі додаємо томатну пасту та перемішуємо.
7. Потім вливаємо бульйон зі сметаною та борошном. Доводимо до кипіння та варимо на повільному вогні протягом 5 хвилин.
8. Додаємо в гуляш відварені курячі серця і подрібнену зелень.
9. Розливаємо ситний гуляш із курячих сердець по тарілках і подаємо до столу.

Порада:

• Для більш насиченого смаку в ситний гуляш із курячих сердець можна додати трохи червоного або білого вина.
• Якщо ви хочете, щоб ситний гуляш із курячих сердець був густішим, можна додати до нього більше борошна.
• Замість сметани можна використовувати вершки чи майонез.

Читайте також:

Коли мало часу, але дуже хочеться випічки: рецепт швидкого пирога з лаваша з сиром та картоплею

Виходять надзвичайно ніжними: рецепт курячих крилець, запечених в апельсиново-соєвому соусі. Готуються у рукаві

Таке подають тільки в ресторанах: рецепт ніжної та апетитної закуски з шинкою та хурмою