Традиція готувати салат "Олів'є" на Новий рік йде з часів СРСР. Вся справа в тому, що в Союзі деякі інгредієнти було не просто дістати, тому багато хто намагався роздобути дефіцитні інгредієнти хоча б до свята, щоб побалувати сім'ю дорогим салатом. Ну а сьогодні до свята готують найнезвичайніші варіації цієї улюбленої страви.
Наприклад, "Олів'є" з кальмарами готується без яєць з пісним майонезом.
Отже, для приготування пісного салату "Олів'є" з кальмарами потрібно взяти продукти за списком:
- кальмари – 3-4 тушки;
- огірки мариновані – 2-3 шт.;
- морква – 1 шт.;
- картопля – 1-2 шт.;
- майонез пісний за смаком;
- цибуля ріпчаста - 1 головка;
- сіль за смаком.
Кальмарів потрібно відварити у солоній воді, але не більше 5-7 хвилин. Очистити від шкірки, нутрощів і плівок. Порізати соломкою, кубиками або тонкими брусочками і відправимо кальмарів у загальний замісний салатник.
Огірки будуть ніжними та смачними: як молоко допоможе отримати ідеальний урожай
Ну хоча б тут ціни радують: у супермаркетах подешевшав цукор, але борошно взяло курс на здорожчання
Полуницю не потрібно вкривати чим завгодно: секрети, які допоможуть відлякати гризунів узимку
Хлопець Лесі Нікітюк розповів, як довго вони з нею разом: "Таке почуття, ніби..."
Відварюємо заздалегідь картоплю в мундирі та моркву у підсоленій воді. Охолоджуємо та очищаємо відварені інгредієнти. Нарізаємо картоплю та моркву кубиками, після чого додаємо в салатник до кальмарів.
Також кубиками поріжемо мариновані огірочки. Додамо в замісний салатник. Залишилося додати дрібні кубики цибулі.
Акуратно перемішуємо салат.
Приправляємо пісним майонезом і знову перемішуємо. Солимо за смаком.
Читайте також:
Замініть в салаті Олів'є солоні огірки та ковбасу на ці два продукти – результат вас здивує
Так робила тітка Сара для всієї Одеси: рецепт салату "Олів'є" єврейською, який подається в лаваші
Гості здивуються: рецепт салату Олів'є, яким готували 100 років тому. Це найправильніший
Олів'є врятовано: дієтолог назвала корисну альтернативу майонезу